第510章 小九九
小丫头们被领进雅风阁后院，第一回这样气派的出府，知道这是自己家主子的酒楼。
见大伙都瞅她们，挺直腰背，格外自豪。
就像是一道靓丽的风景线似的，锄药让她们先站好，自个跑上去通知他家主子。
书妍拿到冰，自是先跑到后院敲碎，往杯子里晾凉的酸梅汤里各丢几块进去。
沈墨轩也跟她一道去了小厨房，后院的小丫头们有的一脸兴奋紧张，只是主子的目光不在她身上。
做好先给沈墨轩递一杯尝尝。
男人闻到酸酸甜甜这味道，忍不住就喝了一口，直道：
我知晓你做的吃食好吃，不成想这个酸梅汤更绝，忙活一上午口干舌燥，这可真是太合我心意了。
说完便咕噜咕噜几大口下肚。
书妍又让小安子给刚才那几位厨子一人送了一杯过去，锄药也喝了一杯，满足极了，这才开始把书妍带过去一一介绍他带过来的这些女子的名字。
书妍也都记住了，锄药道：今儿带你们来是接受舒颜姑娘培训的，都认真点，不要给我偷奸耍滑，你们也晓得学到东西是要去京城火锅店干活的，要是到时没有学会东西，出了岔子小心少爷将你们全部卖掉!!!
是。
其实中间也有她那日去给她端茶倒水的婢女，锄药在介绍时她也在观察书妍，把她给认出来了。
没想到她竟然敢培训她们?看了一眼一旁身姿潇洒的少爷，虽然京城很好，可她们更想留在少爷身边，也不想去火锅店打杂跑趟，做那等粗鄙苦力活计。
虽说都是打扫卫生，端茶倒水，那可不一样。
可她们是下人，哪能不服从主子的安排?默默低下了头。
一个个的把脑袋怂拉起干啥?都给我打起精神来，要是培训完谁要是表现不好，让舒颜姑娘费心我会跟少爷讲，现在就把你们卖掉或送人!!!听见了没有!
这二三十人才齐声道，是。
一旁沈墨轩面无表情的走到书妍面前，跟她道，她们就拜托你这几日多费心了。
书妍笑的温和，
沈墨轩，我培训起来可是不容情理的，这都是你的人，到时可别心疼，怪我不怜香惜玉才是哦。
说什么呢，我沈墨轩是那种人吗?
好了，我还有事要先走一步，你有事找小安子或者锄药。
说完就出了雅风阁，书妍看这些丫鬟有的看沈墨轩离开的背影一脸失望，把锄药拉到一旁，看了她们一眼：锄药，这些小丫头你确定她们?
眼神看向她们，她感觉她们会生出小九九?
舒颜姑娘，你放心吧，她们都是我精心挑选过的，她们的卖身契在少爷手里头，不敢生出什么幺蛾子。
嗯，卖身契捏手里头，当内奸奸细应该还不敢，看了一眼那些女子，只恐有的人可能志不在此吧。
看锄药一脸认真笃定，且先看看再说。
那行，既然锄药这样讲，我便当真了。书妍看起来笑得很平静，其它人心里莫名的打个寒战。
书妍按照现在火锅店管理员工的方式来培训她们。
服务态度是基础，着装，仪容仪表碰到客人刁难该怎么办?这些书妍都要一一讲解。
首先要锻炼体力。
端火锅锅，碟子等臂力腰力要有。譬如像那个海底捞，一个美女甩甩拉面条子，这不是赏心悦目吗?
不管小孩大人老者，小打小闹的过寿祝贺歌舞表演，她也打算试试。
第511章 挑选
书妍先把她们带到隔壁火锅店。
跟邓掌柜打过招呼后，观摩体验一遍火锅店内部情况。
让她们心里有数，火锅店是干什么的，大概会做什么样的活计。
再讲解清楚上下班时间，上下班前做好哪些工作，奖惩制度，工钱制度
然后让小安子去隔壁火锅店找来不用的火锅锅子，盛满水当道具。把人分成两批，一批当会移动的障碍物，一批服务员，两批人交换来练习。
严格要求她们不要把汤汁洒出来，遇到障碍物学会躲避。
这个火锅店小孩在道上瞎跑的话，很有可能把汤汁撞翻或洒在身上，那可不是小事。
然后是遇到各种客人刁难，怎么应对。
见她们练习的差不多，书妍在谢大厨那里找来一小块面团。
揉成条状扯了扯，向空中抛了几抛，她像现代海底捞的技师那样转圈圈，甩一甩，看的大伙好奇不已。
看着面条在她手里有节奏的飞舞，小丫头们惊呼声把后厨忙活的人都给吸引过来，啧啧称奇。
看的隔壁火锅店的邓掌柜心动不已，赶紧也派了人过来学习这个甩面技能。
书妍干脆让他多派了几人过来专门学习甩面，生日歌这些，以免到时她还得重新教。
重新甩了几遍，面条瞬间收回，大声道，
这个甩面要注意，切记不要甩到客人脸上，身上，知道吗?
是。
若是失误，第一时间记得道歉。然后跟掌柜上报，由掌柜再回访，看顾客态度进行处理。