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PO18文学 > 穿越重生 > 重回年代:从国营饭店开始 > 重回年代:从国营饭店开始 第314节
  只是这时候,外边偏偏又有脚步声传来,两人只能待在墙角跟下,“被迫”听八卦。
  “天哥,不知道为什么,我总觉得心里有点不大安稳。这次老爷子的寿辰,咱们好像一开始……没想着办那么大……”
  被叫做天哥的那个男人,听到这话,忍不住冷笑了一声,“那个女人的种,能聪明到哪里去?我爸这些年,也算是昏了头了。当初我娘为了等他,在靠山屯等了他这么多年,结果呢?还不是一句封建包办婚姻就打倒了?”
  “我娘苦了这么多年,也没有尝过当领导家属的滋味。倒是那个女人……早早地攀上我爸……老头子年纪大了,有些东西……看不明白了。就任由从那个女人肚子里爬出来的种闹腾吧。咱们且看着,能闹腾出什么动静来。这个时局,不闹腾,就是最好的闹腾……”
  说着,脚步声渐渐远去。
  苏清风还陷入深思中,直到他的衣角被人扯了扯,他这才转过头去,看向一旁的鲁大头。
  这才惊觉,鲁大头在大冬天,室外的情况下,额头和鼻尖上,都布满了细密的汗珠。
  他忽然打了个哆嗦,忍不住抱着苏清风,小声道,“清风啊,我咋感觉,咱们知道的越多,出事的速度就越快。”
  苏清风嫌弃地推开他,淡淡道,“有一句话你说错了。”
  鲁大头愣愣地看着他,“啥?”
  “你,会出事。我不会。”
  鲁大头:“???”
  半晌,他才反应过来。
  看着苏清风走出死角的背影,先是小心地看了眼四周,然后就是屁颠屁颠跟在苏清风屁股后面。
  直到走到苏清风身边,这才来了一句,“不是,你凭啥啊?!”
  第265章 家家有本难念的经
  苏清风没理会这个家伙。
  鲁大头啥都好,只有一点不好,那就是嘴上没把门。
  说得好听点,那就是一根肠子通到底,心里藏不住事儿。
  鲁大头见他不吭声,挠了挠后脑勺,像是感悟到了什么,也没吭声了。
  倒是等苏清风来到棚子底下,也就是起锅烧热油的地方后,鲁大头倒是来兴致了。
  他像是个跟屁虫一样,跟在苏清风后面,好不容易逮到和方继东私人相处的机会,探头探脑的,还有点拘谨和不好意思,“方师傅……您……还记得我吗?”
  方继东正在宽油下锅,听到这话,侧过头去,看向鲁大头。
  他本以为,说这话的,应该是个熟人,但是没有想到,无论他再怎么回忆,始终无法再脑海中,搜寻到有关鲁大头的记忆。
  因着手下事情忙碌,他只是淡淡地嗯了一声,继续凝神炒菜。
  今天可是大领导到场,他得打起十二分的精神来。
  鲁大头看看左边:方继东手中大勺翻飞,腊肉在油水的滋润下,有一种晶莹欲滴的感觉,再配上储存好的干豆角,一红一绿相互搭配,看起来就让人忍不住吞咽唾沫。
  鲁大头又看向左边,苏清风已经完成了炒糖色。
  毫无疑问,这道菜就是苏清风的成名绝招——红烧肉。
  这一碗红烧肉,就算是放到省城,那也是响当当的,可以排得上号。
  甚至毫不夸张的说,相比起其它大师傅的红烧肉,苏清风在这道菜上的造诣和心得,可以说是一骑绝尘的。
  等到切成正方体的五花肉块,在肉块中翻滚,沾染涂抹上了焦糖色的糖色,随着大火收汁,一股馥郁的甜香,就从锅中逐渐向外涌出。
  伴随着咕噜咕噜冒泡的声音,不少人的目光,都朝苏清风这边看来。
  当看清苏清风的面容后,他们原本略带惊异的眼神,又变成了理所当然。
  他们还以为,是谁能把红烧肉做的这么香。
  原来是苏清风啊。
  那没事了。
  现在谁不知道,当初苏清风被县长挖墙脚,就是因为那一盘红烧肉。
  伴随着苏清风在泰和宾馆的这段日子中,用手艺征服了那些外宾的味蕾的事情被同行知晓,他的招牌菜红烧肉,似乎也蒙上了一层神秘的光辉。
  普通的菜就这么好吃了。
  那……招牌菜呢?
  不过在场都是久经场面的大将,就算心底存着看热闹的思绪,但是同时也都不忘记正事,手下菜刀剁得飞快,瞧那样子,生怕不切到自己的手指。
  而就在这时候,人群中,一道视线尤为炙热,几乎要将正在做糖醋鲤鱼的鲁大头刺穿。
  艹!
  叶文星向来是个稳重的人,尤其是面对鲁大头那个傻子的时候,更有一种,玩弄于股掌之间的运筹帷幄之感。
  不然当年,他也不可能把鲁大头这么一个大厨,给排挤出国营饭店。
  但是今天,他是真没想到。
  他娘的,这个老领导过寿辰,怎么鲁大头都能参与进来?!
  要说鲁大头是自己找路子,通关系进来的,叶文星是一百个不相信。
  但偏偏鲁大头就站在这里……
  叶文星突然想到了什么,看向苏清风。
  是苏清风!
  在场中,只有苏清风,有能力把鲁大头给带进来。
  这一刻,就算是平静如叶文星,也忍不住升起嫉妒的情绪。
  这情绪倒不是针对苏清风的。
  而是针对鲁大头的。
  这还真是……傻人有傻福啊。
  他这边汲汲营营,好不容易托了关系,混进这个圈子,关键面对一堆省城出来的大师傅,还得瑟瑟发抖,好好一个国营饭店的大厨,愣是在旁边给人打下手。
  虽然这也算是学习和结交人脉,但终归觉得受制于人,有些憋屈。
  但是苏清风那边就不一样了。
  苏清风明显和方继东和谢宝禄两个大师傅,私底下有交情,几人说话的时候,笑语晏晏,有的时候还会讨论这道菜的做法。
  连带着鲁大头也收获了许多。
  鲁大头其实并不笨,不然也不可能凭着家传菜谱,就自学成才。
  只是他缺少别人的指点。
  就比如现在,方继东看着鲁大头做糖醋鲤鱼,一边忍不住出声指点,“面糊要浓稠一点,不然挂不上去。”
  “炸的时候,要热油入锅,别忘记大火复炸……”
  “酱汁偏酸甜口,你做的时候,也可以自己尝下味道,不是每一道菜,用量都是死的。你一斤的鲤鱼和三斤半的鲤鱼,用多少调料,你不试试,怎么清楚?”
  鲁大头平时也算是恃才傲物的代表,但是遇到方继东,他丝毫不敢拿乔。
  他又不是傻子。
  他心里巴不得方继东把他训成孙子,他说的越多,他刚好学得越多。
  苏清风瞅了一眼鲁大头,不得不承认,自己有点看走眼了。
  这鲁大头,怎么可能是个憨子?
  人家精明着呢。
  该憨的时候憨,该聪明的时候,也挺机灵的。
  果然,人到中年,都会圆滑起来。
  ……
  大棚子底下,虽然寒风呼啦啦地吹着。
  但即便是这样,也无法掩盖众多大师傅脸上豆大的汗珠。
  甚至有些大师傅,都把外套脱了,撸起袖子来,就在一片风雪飒飒声中,颠锅翻炒,这一系列的动作,都在顷刻间完成,一气呵成,犹如行云流水。
  等酒席都摆好了,一些凉菜卤味也端到屋子里去了。
  农村办酒席的时候,有些地方,会给大师傅们,还有端菜打下手的亲戚,单独搬出一桌来,方便他们等会做完菜的时候,不至于饿着肚子回去。
  真要算起来,这些大师傅也算是一方的人物,更别说像是方继东这些人,要么就是师承一派,要么就有着家族源远流长的悠久厨师世家的历史。
  可别小看这些人,事实上,每个行业做到极致,都不会差到哪里去。
  今儿的酒席,自然是非同凡响。
  除了苏清风拿手的红烧肉外,他还做了一道蒜爆肉。
  取用的肉质,是剩下的瘦肉。
  现在这个年代,因为肚子里缺少油水的原因,所以大家都尤其喜爱白花花的肥肉。
  有的时候,那一块亮晶晶的,透露着油脂的莹白色肥肉这么咬下去,苏清风自己都看着腻得慌,结果食客都还吃得津津有味,甚至赞不绝口。
  而受到后世追捧的猪瘦肉,虽然也是肉,但总是容易做得柴,相比起来,在同等价格的情况下,大家更愿意吃肥肉。
  而蒜爆肉的取材,刚好就是猪瘦肉和蒜片,还有鸡蛋清。
  蒜爆肉的做法并不难,难的是掌握时机,将猪肉包裹上鸡蛋清,这样加热以后,再放入油锅内,滑散至熟为止,其中,尤为注意的就是时间,切记不要让肉片口感老韧。
  等到最后一道大菜也上去的时候,方继东擦了把汗,拉着苏清风就往剩下的一个圆桌上走去。
  鲁大头则是站在原地,复盘了一会方继东的说的话,等到他发现两人不在跟前了,又颠颠儿地跑上去。
  起先,鲁大头还有些不自在,自己这下真成了苏清风的跟班了。
  他不要面子的吗?
  但是等到他看到站在一边,没人搭腔的叶文星后,他又咧嘴笑开了。
  不要面子就不要面子呗。