第二局,完胜!
比试的过程中,茉莉并未对于光狠下杀手,虽然他很想在比试中置自己于死地,可茉莉大人有大量,并不打算跟他计较。
一则于家药铺是夏晗的老东家了,买卖和交情都在,于光是于家的嫡子,茉莉不可能对他喊打喊杀的,否则会让夏晗很难做人。
二则钦差大人就在现场,她一个乡下弱女子,若是出手太过狠辣,不仅不能获得李大人的赏识,反而会被他质疑自己的品性。
勿以恶小而为之!
茉莉再次恭敬地拘了一礼笑道:“大人过誉了。谷来镇人杰地灵,自然是好的,李大人光临此地,咱们都卯足了劲儿想要展示一下自己的才艺呢!”
俏皮中带着一丝自信,不炫耀,不卑怯,这就是茉莉的态度。
李大人眼中露出浓浓的欣赏之色,转身看向他的侍卫:“将仙云楼的招牌菜虎皮彩虹端上来,这是赢家的彩头!也是我赏给夏晗公子和金茉莉的礼物!”
夏晗和茉莉相视一笑,自有一番默契。
原本是毫无交集的两个人,在短短的时间内相遇相知,共同对抗强敌。
看着夏晗羸弱却坚韧的侧脸轮廓,茉莉的心跳突然快了一拍。
“金姑娘,这次比试是你独占彩头,这盘虎皮彩虹就交给你吧!”夏晗并没有居高自傲,而是大方地将礼物送给茉莉。
茉莉心中一动,从侍卫手中接过虎皮彩虹,然后递给李大人:“既是彩头,便由大人先尝一口,咱们大家一起分享,也算是沾了钦差大人的福气!”
李大人宽慰地笑了笑,拿起筷子夹了一口送入口中。
“嗯,口感细腻,清口入味,确实担得起虎皮彩虹的美誉!”
李大人示意侍卫将虎皮彩虹分成一个个小盘子,然后递给在场的客人一起品尝。茉莉自然是拿到了头一份,她仔细尝了尝。
虎皮彩虹其实是一道招牌甜品,来自南方最好的糯稻碾磨成粉,加入鸡蛋拌匀,红色是用了海藻籽染色,绿色是用了艾草汁染色,黄色是加入鸭蛋黄,白色是糯米粉原本的颜色,黑色是加入黑米粉,紫色是采自山上的一种蕨菜。
色彩斑斓丰富,令人赏心悦目,口味细腻多变,更是叫人惊艳。
茉莉不禁暗暗佩服,不愧是谷来镇远近闻名的第一酒楼,仙云楼确实不负盛名。不过茉莉以前就是御膳大厨,对这种精致的点心自然是得心应手了。
趁着李大人意犹未尽,茉莉突然心生一计。
将分到的虎皮彩虹吃完,茉莉舔了舔唇角,故作好奇地笑道:“仙云楼的大厨好像特别擅长制作点心?能不能让我来试一试?我从爹娘手中继承了一些手艺,也会做一些精致可口的菜品呢!”
李大人微微一愣,忍不住上下打量茉莉,这乡下小丫头不简单啊!
能文会武,口齿伶俐!哪里像是什么见识贫瘠的乡下人?
这时,于光在朋友的搀扶下走了过来,输了比赛之后,他并未急着离开,他一向心机深沉,如果可以逮到机会羞辱夏晗和茉莉,他一定会不遗余力!
他耳尖地听到茉莉的话,立即冲着茉莉阴狠地笑道:“好一个狂妄的小丫头!你居然想跟仙云楼的大厨比试?”
茉莉不以为意地摊开手,回道:“只是正常的较量,我跟仙云楼之间并没有喊打喊杀睚眦必报的仇恨!”
于光一听,这话明摆着是嘲笑自己呢!他气得俊脸扭曲,招招手,示意那些狐朋狗友凑到一起,阴恻恻地问道:“若是你输了,你能够接受任何惩罚么?”
茉莉脸色不变,径直回道:“当然!”
于光顿时神色一喜,误以为自己找到了复仇的机会,立即将仙云楼的大厨叫出来:“沈大厨!这个臭丫头想跟你比试厨艺,若是她输了,你将她交给我处置,如何?我们于家绝对会捧着你,让你们仙云楼日进斗金!”
那沈大厨听说有人要挑战自己,心中也是好奇和不满,然后看到茉莉这种乳臭未干的臭丫头,心中愈发不满了,遂一口答应:“好!我沈斌在南方酒楼中打拼三十多年,今天居然被区区一个臭丫头挑衅,真是有趣!哼!”
钦差李大人并未急着离开,而是亲自主持这场比试:“金茉莉!你可有把握战胜这位仙云楼的大厨?据我所知,仙云楼可是谷来镇最好的酒楼,而且在你们县城中都是颇有名气的!尤其是这道虎皮彩虹,寻常厨子可是万万做不出来!我之前在酒楼中尝过一些菜肴,确实是精致可口,不比咱们京城的酒楼逊色……”
众人听得这话,纷纷朝茉莉投来怀疑期待的目光。
之前他们断定茉莉敌不过有名师教导的于光,可惜现实给他们狠狠地打了脸!现在茉莉不甘寂寞,再次提出挑战,她就这么有信心再次赢下一局?
夏晗站在一旁,看着茉莉俏皮可爱的笑容,心口微暖。
不知为何,他猜到了茉莉的心思,茉莉是故意在钦差李大人跟前展示自己,好替他博得机会,为以后的科考之路铺路。
夏晗心中其实有点感动,只是他冷情惯了,并未表露出来。
沈大厨率先走向仙云楼的后厨,神色中透着一丝高傲和必胜的信心:“小丫头,丑话说在前头,你要是输了,可得跟我赔礼道歉!再怎么样,我也是仙云楼聘请的一等大厨,可不是你这种乡下丫头可以攀比的!”
这其实也是仙云楼掌柜和伙计们心中想说却来不及说出的话。
掌柜和伙计们在私底下窃窃私语:“沈大厨是东家从江南青州挖过来的,听说他祖上在宫中做过御厨!这个小丫头听说是金家村的,怎么比?”
“金家村?那可是个穷山沟,恐怕连上等菜品都没吃过吧?”
“就是!乡下人能知道什么?过年过节顶多就是做个红烧肉和炖鸡汤,别说上等菜品了,恐怕连点心都做不出来!”
见众人投来讥诮嘲笑的眼神,就连李大人都有点怀疑茉莉是故意大放厥词的,唯独夏晗坚定地站在茉莉身边,除了对她一如既往的支持,还有很足的信心。
毕竟夏晗已经吃过茉莉亲手做的菜,那些腥臭的猪下水在她手中变成一道道酸辣可口的菜肴,那绝对不是寻常乡下丫头能够拥有的本事!
夏晗知道,茉莉身上藏着不少秘密,可是她不说,他也不会打破砂锅问到底。
“金姑娘!”夏晗主动凑到茉莉身边:“别担心,我相信你!”
“叫什么金姑娘,多见外?直接叫我的名字好啦!”茉莉笑得一脸坦荡。
夏晗顺势开口回道:“好!茉莉!以后就叫你茉莉!”
他的嗓音清靡低沉,犹如雨洗青瓷,透着一丝婉转的味道。茉莉特别喜欢。
“比赛开始吧!”李大人果然是看热闹不嫌事大,直接插进来宣布开始。
那仙云楼的大厨沈斌立即手脚麻利地忙活起来,在伙计们的帮助下,不到半个多时辰,他就做了三道上等菜肴。
一道是姜爆鸭子,生姜去腥,选取乡下散养的土鸭子,鸭肉鲜美。这道菜考究的是火工,需要厨师丰富的经验才能做出不柴不老的口感。
一道是八宝饭,精心选取八种米粮豆类,掺合在一起,加入蜜糖蒸熟,一打开,顿时浓香四溢,惹得那些围观的客人纷纷眼馋地流口水。
一道是葱段海参。选取大棠国比较昂贵的海鲜北海海参,讲究的是食材新鲜,厨师可以迅速将昂贵的食材用调味料制作妥当,在最短的时间内上桌,保留海参比较原始的口感。这道菜并不考验厨师的功力,而是胜在食材的昂贵和难得。
三道菜,沈斌大厨亲自端上来,送给李大人和两个地方官品尝。
李大人一个个尝遍了,然后露出满意的神色笑道:“不愧是仙云楼大厨,名副其实的大厨,堪比京城那些酒楼中的大厨了。”
三声大厨的敬称,惹得沈斌笑颜逐开,春风得意,非常骄傲。
然后李大人看向跃跃欲试的茉莉,有些担忧地问道:“小丫头!你准备好了?”
茉莉以前当过御膳房总管,一手点心最是在行。不过她今天想做一道特别喜庆也特别有蕴意的著名菜肴,佛跳墙。
茉莉恭敬地拘了一礼回道:“大人!我准备好了!”
“那行!你开始吧!”
这时,沈斌大厨不冷不热地嘲笑道:“小丫头!仔细点!别把后厨烧了!”
众人顿时哄堂大笑,善意的少,不怀好意的多。
茉莉却是笑容不改,径直走入后厨,夏晗想了想,跟上去问道:“我来给你打下手吧?”
茉莉看了看那些厨房伙计,果然,他们对自己爱理不理的,根本不打算帮忙。
现在茉莉只有夏晗和小鱼两个帮手,她先是迅速整理食材,从厨房里翻出新鲜的鸡鸭鱼肉,然后熬制入味,一层层堆放在小土煲中。
这些新鲜食材在小土煲中堆砌如山,散发出诱人的香味。
然后茉莉娴熟地熬煮底料和底汤,一层层浇灌在食材上,最后焖熟。、
“这就是佛跳墙!”茉莉将热气腾腾的汤煲端出来,亲自送到李大人跟前。
而众人俱是一副瞠目结舌的样子,似乎觉得难以置信。
区区一个乡下小丫头,居然可以如此娴熟地处理这些高档食材?而且在比赛的过程中临危不乱,井井有条,做起事情来有条不紊!这哪里是什么十来岁的小丫头?分明就比沈大厨还要得心应手!
“佛跳墙?”李大人拿起筷子尝了一口最上面的食材。
浓香四溢,口感鲜嫩,汁水丰沛,端的是人间美味!
最可贵的,这道佛跳墙将十几种高端食材的味道一层层堆叠在一起,所以尝味道的时候别有一种丰厚成熟的感觉!
“这个名字可有来历和讲究?”李大人对这道菜赞不绝口。
大概是过分震惊,钦差李大人反而说不出话来,沉默片刻才问了一句话。
“顾名思义!就是连佛祖嗅到香气,都要跳过墙头来尝一尝味道的菜肴!”
“好!好名字!”李大人感叹地望着众人:“今天这场厨艺比试,我不想偏袒任何人,但是说实话,金茉莉的佛跳墙更让我惊艳和意外!”
言下之意,就是茉莉赢了!