“现在干什么？”蒋哥脑子宕机了。
明谦给了蒋哥一个鼓励的笑容：“等煮起来以后要不断撇去浮沫，全部撇干净后已经一直熬，熬两个小时以后放入……”
他故意停顿，让蒋哥接话。
蒋哥：“放葱姜？”
明谦提醒道：“还有什么？”
明谦没听见蒋哥回答，又说：“调味料。”
蒋哥：“盐！”
明谦松了口气，然后比了个大拇指。
才拍了半个小时，蒋哥的沉稳大哥人设已经彻底崩塌了。
撇浮沫要不了多久，明谦一心二用，还在观察依依那边的情况。
节目组的墩子工有三个，两男一女，何琴跟两个男生一组，他们正站在案台前被遥哔哔。
原本何琴是服务员，林穗是墩子工，但韩导不知道出于什么考虑，把两人的工作调换了一下。
现在还看不出效果，不过既然换了，那肯定是有原因的。
遥比明谦想的严格，不过因为韩导没说不行，明谦也就没说什么。
而且遥严格起来也不令人讨厌，他的脸在这方面天然就占优势，发脾气都像小朋友撒娇。
“牛肉要顺着纹理切！”遥气得不行，“你让开，我来。”
他撸起袖子，让何琴站到一边：“你们看好，我就教这一次了。”
手起刀落，遥刻意放慢了速度，但即便如此，看他切菜的时候也只能目瞪口呆的震惊。
遥的手太稳了，以前食客都在前面，没人在后面欣赏他的刀工，此时有摄像头对着，仔细拍下了遥的刀工，又准又稳，不需要炫技，他挽个花刀都能让旁边的嘉宾惊呼。
这也是明谦第一次看到遥挽花刀。
刀把就像平贴在遥的掌心，他的手掌平直，刀身从他的指尖转过手臂，再次回到原来的位子，在他的掌中转了一个圈，速度又快又利落，连摄影小哥都看傻了。
遥发现他们都震惊的看着自己，耸肩说：“这有什么，我只有右手行，依依两只手都行。”
依依在旁边腼腆的笑笑。
节目组的人都知道依依三姐妹是聋哑人，也知道她们这是因为遗传病，因此不怎么让她们干活，免得她们不自在。
现在被遥提到，摄影小哥小声问：“能示范一下吗？”
依依点头，她从遥手里接过刀，又抽了一把刀出来，两只手一起挽花刀，方向还相反。
“我的天。”何琴捂住了嘴，喃喃道，“太厉害了吧？”
两个男生也没忍住：“这要练多久啊？不会伤到手吗？”
依依摇摇头，拿出手机打字，然后遥看了眼屏幕后念出来：“她从小就会，不难。”
何琴叹了口气：“现在当墩子工都这么厉害，如果我离开娱乐圈可能会找不到工作。”
“估计去搬砖都没人要我。”有个男生自嘲道。
另一个说：“我还行，我会弹钢琴，去西餐厅应聘的话怎么也能找到个工作。”
说自己还行的那个挨了何琴和另一个男生的一顿“暴打”。
因为切菜的主力是三个“墩子工”，遥和依依他们的主要工作还是监工。
依依和楚楚还能忍得住，遥和晚晚则是完全看不下去，嘉宾们切几分钟他们就要做示范，做完索性自己切肉，让嘉宾分一个人过来跟他们一起切肉，另外两个只切菜。
因为这是遥和晚晚自发的，所以导演也没组织。
只是那个切肉的更惨了，有遥和晚晚对比着，他就显得手有问题。
外面的三个服务员则是在收拾店面，他们要把店面仔细打扫一遍，桌子要擦，地板要拖，连灯都要踩着梯子去清理，更别提柜子和桌子了。
还要把酒水分类摆好，收银台上的东西全都不能放过，不仅要清理干净还得摆正。
店门外的地面也不能放过，导致周围店铺老板们过来开店的时候，看到的就是三个兢兢业业的打工人。
“小明又招人了？”
“还挺认真的，连外面都打扫。”
“卧槽！把我这边都扫了。”
“这人招的值啊。”
“你们说小明每次都是从哪儿招的人？我怎么就招不到这种？”
“现在长得好看的年轻人都爱当服务员？”
“小明就是运气好，他以前吃过苦，现在就该享福了，有句话怎么说的？老天爷给你关上一扇门，肯定会给你再打开一扇窗。”
林穗虽然情商低，但她有个好处，就是做什么事都认真，另外两个男生想休息一下，结果看到林穗拿着拖把要把店门口的地也拖了，他们就只能跟着一起去做事。
原本以为就是来拍个综艺，结果真跟干活没差了。
“我看里面有闲置的椅子，咱们去搬出来吧，中午如果有人排队的话还有位子坐。”林穗抹了把额头的汗，她以前也排过队，最怕的就是没有坐的地方，只能去旁边逛一逛，但只要去逛，就容易错过时间。
要是跳了号，之前可就白排了。
椅子不多，而且这种有靠背的椅子占得地方大，能坐的人少。
林穗直接跑去后厨问：“店长，我看闲置的椅子放外面让排队的人坐不方便，要不然我去最近的市场买几张长凳吧？顺便再买几张便宜的桌子，可以放点免费的小吃。”
这个“店长”指的是蒋哥，蒋哥正在切葱，他转过头，目光迷茫的看着林穗：“什么？”
林穗重复了一遍，蒋哥下意识的看向明谦。
摄影小哥的镜头也移向明谦，明谦只能维持镇定道：“去吧。”
明谦在林穗跑出去之前说：“记得要小票！回来要报销的！”
林穗转身比了个ok，然后继续往外冲。
冲了一般林穗又冲回来了，她把脑袋探进后厨：“那个……市场在哪儿？”
依依站出来，她拿出手给林穗：“我带你去。”
林穗露出一个笑容，看起来更憨了：“那咱们走。”
她拉住依依的手，两个女生一起跑了出去。
留下另外两个男服务员站在原地，不知道自己要做什么。
还是摄影小哥提醒道：“去问店长。”
两个男嘉宾也跑到后厨：“店长，前面已经打扫干净了，我们现在该干什么？”
蒋哥刚把葱和生姜放进去，手一抖，盐放多了。
蒋哥崩溃道：“别问我！问老板！”
蒋哥也没给他们时间问明谦，他拿着勺子可怜巴巴地看着明谦：“盐放多了，怎么办啊？”
然后他就开始絮叨：“我没做过饭，真的没有经验，我也不是故意放这么多盐，刚刚手抖了，真的是手抖了，前面我都做的好好的，没出错，只有盐出了错……”
明谦连忙阻止蒋哥的碎碎念：“放点水就好了，你去跟他们说吧，我试试味道，看该放多少水。”
蒋哥不愿意过去跟那两个男生，不看着这锅高汤被拯救回来，他哪儿都不去。
这也是算是另一种意义上的负责吧。
明谦用勺子盛了一点在小碟子里，他喝了一口，觉得并不是很咸，盐是放多了，但也只是一点点，于是他又加了一点羹石水进去，等再次煮开他又尝了一下，这下味道就正好了。
“好了，这下没问题了。”明谦转头对蒋哥笑。
蒋哥的眼眶有些红，但他憋住了，感激地看着明谦。
他并不是一个内心强大的人，不然也不会直接申请破产，而不是破产保护。
但他也确实有很强的责任感，容易自责和内疚，遇到事会慌乱。
严格来说，他并不适合当领导者，只不过节目组找不到更合适的人了。
一个还没成绩的新节目，台里也不会全力支持，同样咖位又有人气的艺人不会愿意来。
“麻烦你了。”蒋哥对明谦微微弯腰。
明谦连忙说：“这也是我的店，一起努力吧，都是为了顾客能吃得好。”
危机解决，蒋哥高度紧绷的神经松弛下来，他忽然说：“好香啊。”
后厨的其他人也闻到了。
“是这汤的香味吗？！”蒋哥惊讶的看着正在沸腾的高汤。
他不敢置信，这锅汤可是他煮的，他人生中第六次熬汤——前几次熬汤也就是前两天的事，之前也完全不是这个味道。
明谦：“是汤的香味。”
“你要尝尝吗？”
明谦给蒋哥盛了一小碗汤，细心的提醒道：“小心点，有点汤，慢慢喝，再熬两个小时味道会更好。”
蒋哥接过汤碗，吹了两口后就迫不及待的喝了，然后被烫的闭着眼五官扭曲。
摄影小哥直接把镜头怼到了蒋哥的脸上。
然后拍到了蒋哥睁开时泛红的双眼，不知道是被“自己”的手艺感动到了，还是被烫的，他瞪大双眼，像一只鼓眼金鱼，激动地放下汤碗，两只手抓住明谦的一只手，兴奋的差点跳起来：“我从来没喝过这么好喝的汤！”
“又香又鲜！”
蒋哥语无伦次：“比我在高档餐厅喝的更好，特别好！没有比这更好喝的汤了！”
明谦夸奖道：“努力就会有收获。”
蒋哥激动地招呼其他人：“快快快，你们都来尝尝。”
他又去拿了几个碗，让何琴他们都尝尝。
何琴原本以为蒋哥是演的——就是这也演得太夸张，太假了，直到她喝下了一口汤。
今天早上她只吃了一片全麦吐司和几片生菜，但她的胃已经习惯了。
直到她喝下一口汤，她的味蕾在碰到汤的那一刻就像是终于从冬眠中苏醒，明明汤里只加了盐，可是却比任何添加剂都要香，没有一丁点腥味，只有鲜美浓厚的香味。