看到何绡前来，何舟先抬起了头。
许是吃不惯辣味儿，他吸了口气才问何绡：“姐，这个红红的汁是什么呀？”
何绡把碗递给何舟，笑了起来：“是花椒和食茱萸弄的辣油，能提味儿。”
古代在没有引入辣椒的时候，好辣味的人大多都会用食茱萸来增辣味儿。只是后来辣椒传入后，食茱萸就吃的少了。
食茱萸也属于花椒的一类，只是两者长相不同，味道也略有区别。
在大集村这边也能看到有人家会在院子里插栽食茱萸，山上也有不同的吴茱萸、山茱萸和食茱萸等。
何绡口味喜辣，早在之前买调料的时候就买过食茱萸，只是后来太忙，每次吃饭都要顾及其他人口味便很少用它。姚娘子接管厨房后，更是一次都没吃过。
现在凉粉做出来，正好可以让大家试试这种口味。
众人对辣味的接受度都很高，其中以杨成武为最。
凉粉明明切成了长条状，他却像是在喝稀粥之类的东西，直接用筷子往嘴里扒。
扒完之后还吸了口碗底的汤汁，顿觉酸酸辣辣的非常爽快。
一碗凉粉见底，杨成武抬起头问何绡：“老大，我还能再吃一碗吗？”
何绡笑起来，端着自己的碗在霍星河旁边坐下：“能，今天中午管饱。”
料汁都是现成的，只需要兑到碗里拌一拌，所以后面谁想吃都是让姚娘子去帮忙弄。
就连在水磨坊忙活的何长山，也被何绡叫回来吃了两碗。
九个人第一次吃凉粉，因为新鲜，味儿又爽口，第一板凉粉被吃掉了小半。
最后还是小赵氏笑着说道：“不能再吃了不能再吃了，再吃下去，何丫头就没卖的了。”
何绡很是大方：“我们这些人才能吃多少？今日第一天干活，保管你们敞开肚皮吃，想吃多少吃多少。”
但话虽这么说，这厂房里除了她们姐弟和霍星河，到底都是下人和外人，他们过足了瘾就踏踏实实收起心思干活。
何长水和杨成武早上又收来两千斤豌豆，加上前一天收的，已经有了五千多斤。
想着周围的村子差不多收遍了，何长水对何绡道：“主子，下午就让成武自己出去，在县城周围的村子转转，看价格合适就收点儿，价格高就暂时不要了，你看如何？”
之前何绡也是这么想的。
但现在看大家对凉粉的喜爱度很高，她觉得这生意或许在县城也能做。
既然能做，那就把原材料都提前囤起来好了。
“继续收吧！你们一起去，一文钱能收就收，不能收就稍微提点儿。今天下午多收点，明天开始就不再收了，大家一起做凉粉。”
何绡说完，又给了何长水三吊钱。
估摸着下午最多也就能收个一千斤，清河县人口本来就没多少，靠近清河县那边的村子大多也种水稻，种豆子的都少了。
能收一千斤，应该也不错了。
何长水拿了钱就和杨成武又赶着马车出发，小赵氏和刘寡妇继续熬凉粉，何绡带着何舟霍星河把新收来的豆子泡起来。
等到一桶豆汁水全部用完，何绡称了一下熬出来的凉粉，大概有两百多斤，加上吃掉的那些，正好三百斤。
也就是说，一斤豆子基本能出三斤凉粉。
这已经是非常高的出成率，也得亏那些豆子都个个饱满圆润。
何绡目前总共收来了五千三百斤豌豆，如果何长水回来时再收来一千多斤的话，加起来应该将近七千斤豆子。
七千斤豆子只花七吊钱左右，但凉粉却是有两万斤。
一碗凉粉差不多半斤，两万斤就能卖四万碗。假设一碗在林华镇卖三文钱，合计下来也有一百二十吊钱的营业额。如果拿去清河县卖，价格只会更高。
就算抛去人工调料等成本，那也是稳赚不赔的。
想到这里，何绡的干劲格外大。
夏天卖凉粉冬天卖烧烤，简直没有比这更好的吃食生意了。
……
豆汁源源不断的从水磨坊送来，何绡不仅负责搅凉粉，还要指挥何舟霍星河泡豆子，以及注意豆汁发酵。
一群人忙活了一下午，又熬制出六锅凉粉。
连同早上的凉粉，加起来有五百斤左右。所有凉粉都被放在了模具里，码的整整齐齐。
看着天色暗了下来，何长水杨成武也赶着马车回来，众人便停下手休息。
先做好的凉粉已经静置好了，随时都能吃。后面熬出来的，还得再晾个把时辰，何绡便安排人把它们全部挪到了厨房水缸旁边去。
家里就在山脚下面，东西再放置在水缸旁，能有保鲜作用。
但过些日子再做凉粉的话，可能得夜里加早上做，中午就拿去卖，不然肯定要放坏！
何绡给小赵氏和刘寡妇结了工钱，又让她们各自带了一块凉粉回去。
料汁也分别给她们打包了一份，不然回去没有好的料汁，凉粉的香味儿也吃不出来。
到了杨成武时，杨成武咧着嘴笑道：“我不用打包，我在这里吃完再走。”
何绡笑看他一眼，觉得杨成武现在还挺会来事儿。
反正他就是想带，何绡也不会给他带回去的。
何绡又不是圣母，和杨大旺及孙氏的关系那么差，为什么要白白给他们自家的凉粉吃？
又不是脑子进水了。
不过何舟是孙氏亲生儿子这身份改变不了，何绡还是问了一下何舟的意见：“要不要给你娘送点儿凉粉去？”
何舟猝不及防听到这话，直接愣住，有些没反应过来。
好半天后，他才想起自己和何绡不是亲姐弟。
可他从小就和何绡亲，不管是爹爹在世还是去世，一直以来都是何绡照顾着他长大。他娘虽然不苛待他，但也没对他上心过。比起孙氏，何绡才更像他的娘。
所以何舟犹豫了一下后，就摇摇头。
他娘都不认他们了，他就不去打扰人家了吧？
不过……可以给他的小伙伴沈少安送点儿去哎！
何舟想给沈少安送些凉粉，正好何绡也打算给李天祥和什字村的王氏族长送一些。
于是带上霍星河，三人干脆结伴往什字村走去。