不过去县城之前，姜念还得将合约的事情办了，她将在青州重新拟的契约拿了出来，让刘树、张小虎、李大厨他们重新签一份。
刘树看着契约，“东家这是.......”
姜念解释道：“这是新的契约，掌柜和大厨都是用这份契约。只要你们好好干，年底的时候我会按照一年的纯收益拿出百分之五给你们几个分红。”
李大厨激动不已。“分红利？”
“对。”姜念点了点头，“总而言之就是，你们好好做事，多多招揽顾客。客人越多，收益也越多，到时候分的红利也越多。”
“可有信心年底每人能分上十两？”
“有！”刘树和张小虎齐齐喊道。
刘树更是激动得不行，等拿了分成后，他就可以去娶亲了。
“好了，签吧，签完了我还有事情。”姜念让几人签了契约按了手印，等刘树和张小虎出去后，她又将李大厨留下，“李大厨，我与张大厨聊过了，他现在不打算回长阳县来做事。以后卤味面的一成收益全部由你拿着。”
“另外卤味面的事情我也单独写在了我们的契约里，只要李大厨你一直在铺子里做事，一直愿意早上起来售卖卤味面的话，那一成收益就是你的。”
“多谢东家。”李大厨满脸喜意，每月多份收益，给娘和妻子看病的事情也不发愁了。等以后多攒一点钱，想法子在码头外沿置办一个小院落，到时候一家子也能一直住在一起了。
姜念嗯了一声：“李大厨，以后铺子里的事情就劳你多费心了。”
李大厨激动的说：“这些都是我应该做的。”
姜念嗯了一声，“那李大厨出去后麻烦帮忙将厨娘叫进来。”
李大厨诶了一声，然后转身出了门。
两个厨娘很快进来。姜念将老员工契约让她们签，“这份是新的契约，签了以后的话就按这份来做，每年要涨工钱。还会有多的假期，一直做满五年以上的话，还有别的优待，如果做满三十年退休了，以后每个月还给你们发五十文钱当做养老钱。”
两个厨娘都知道姜念好，而且工钱给得也足。都愿意留下来长干，“东家放心。我们肯定好好干，一定干上三十年。”
姜念笑了笑。除了管事或是掌柜这些能干满三十年，其他岗位大概是做不了那么久的，不过大家如果愿意做她也很乐意留着大家，毕竟熟手优先！
和两个厨娘说完后，姜念将伙计李春叫了进来，问了他一些情况，“李春，我其实挺看好你的。你可愿意在我这里长待？”
李春的弟妹都很聪明，在田庄里的一群小孩子里都是佼佼者，祝先生说李秋有机会的话可以去考秀才走科举的道路。
姜念爱惜人才，所以更不可能毁了李春的道路。所以才特意问一句：“祝先生说李秋有大才，以后可以走仕途，如果真能走成的话，你这个做大哥的应该也可以有更好的出路。”
李春心怀感恩，摇摇头说：“东家，李秋如果真能成的话是他的福气，我虽然沾光，但是路也应该自己走，我现在就想在东家你这里长待。”
一是感恩，二是在姜念这里做事能赚钱能学东西，三是东家好，福利待遇好，他觉得长待下去也是一份荣誉：“东家，我想一直留下来。”
姜念大概也能猜到李春的想法，笑着说道：“那等来年我送你去青州跟着曲掌柜学做掌柜这类的事情。”
李春立即点头，他不怕苦不怕累，他想学这些，只为了以后可以让弟弟妹妹们过上好日子。