火锅香味很浓，但不是很刺鼻，吃着也很香。最重要是菜品精致。许多有钱商客们觉得以后可以在这里招待客人，比吃冷锅鱼会更有面子。
最重要的是价格也不贵。几百文钱就能请一桌，就算吃得多一些，也就一两银子。
对于商客们而言，每次做生意都是几百两或是一千两以上的买卖，一两银子实在是太划算了。
而且味道也好，许多客人都愿意来吃第二次。
姜念对此也不觉得奇怪。无论是冷锅鱼还是火锅，她相信每一个客人都逃脱不了它们的麻辣鲜香的。
因为点菜需要慢慢的煮，耗费的时间会长一些。所以店铺里的客人一时半会儿吃不完，店外还有源源不断的客人涌入，“老板。还有桌子吗？”
“我们在隔壁住店都闻到你们家的火锅味儿了，实在是太香了。我们也先吃。”
曲掌柜朝客人们歉意的拱了拱手，“大堂里已经没有了，需要客人稍等片刻。”
客人说：“还要等多久？我们下午未时末就要去码头坐船。怕是等不了太久？”
“对呀。我们还想离开之前尝一尝味道的。若是就这么走了我肚子里的馋虫可能都不会应。”
“掌柜，可能帮我安排几个位置？我这馋虫勾起来了不吃上几口，我真的不甘心！”
曲掌柜看着铺子外面的空地，“客人若是不介意的话。我们可以在门口加桌。”
客人连忙摆手：“不介意不介意，只要能赶紧的开吃就行。”
曲掌柜立即让伙计么把后院准备着的桌椅都搬了出来。全部放在铺子外面的空地上，一共摆放了六章桌子。
一桌客人坐下后，便又有另外的客人坐到了门口，总之为了吃到新鲜吃食都没有太在意位置。
隔壁铺子的老板看着姜念铺子里外都坐满了人，心底叹了口气，这位姜老板究竟是什么来头？怎么这么会做生意？在青州城里开的两个铺子生意都这么好，要是他们店里的生意也这么好就行了！
当然这是羡慕不来的，毕竟谁让姜念是穿越而来的呢？
因为火锅的味道好，而且食材新鲜，毛肚、牛肉这些都卖得很好，中午坐了两拨，晚上坐了三拨，把准备好的食材全部都卖光了。
客人散去后，众人立即打扫铺子，用混合了香胰子的热水将桌椅地面都擦得干干净净，擦洗干净后油烟味尽散，只留下一股淡淡的草木清香。
清洗干净后，张大厨便煮了饭食来让大家先吃晚饭，吃过晚饭后厨娘和伙计们继续清洗碗筷，等全部收拾好了才去休息。
姜念则和曲掌柜算了算今日的账，“东家，今儿开业第一天生意很好，比当初冷锅鱼开业时还好，扣除成本，最后收益为一百两。”
开业第一日，姜念便迎来了一个开门红，她满意的点了点头：“挺好。”
“后续生意如果也能这么好就不错。”
曲掌柜道：“东家，大概会回落一点，不过应该是不会比冷锅鱼差的。”
姜念满意的点了点头，“那明日再接再厉！”