翌日。
易安先生又要出门和友人见面，因着昨日可能提及过豆芽这个学生，所以今日便主动和姜念提及带着豆芽一道过去。
因着是要去书院，书院多是书生，文化底蕴深，念书氛围浓。正好豆芽也好奇，所以姜念觉得可以让豆芽一道去见识见识。兴许去了之后她就如同打开了天灵盖，文曲星给她灌入不少知识，一下子就成才了。
因着豆芽一同出门了，所以六婆婆就又空闲了下来。正好姜念今日暂时无事，所以两人就一道去了牙行选人。
“夫人你们来得正好，昨日傍晚船刚送过来的，还没有被挑走，你正好可以好好选一选。”牙行管事还记得姜念，所以热情的说道。
这一次选人姜念有底气了许多，先是选了一些看着面善老实的，然后再由经验老道的六婆婆来筛选，最后两人一起选了三十个人。
三十个人里面男男女女，老老少少都有，另外又分为厨娘、厨子，还有四个小管事。另外他们还有几个家眷，多是擅长绣活儿、做杂事的，另外还有两个十岁的小女孩，这两个小孩儿可以留着培养成伺候豆芽的孩子。
另外还有三个七八岁的机灵小男孩儿，以后可以做看门跑腿的。
除此之外，还有十个十七八岁的男子。年轻力壮的看着不错，以前也是厨房帮忙的，只是因为主家犯了事，也一道被发卖了。
这样的仆从很有市场，如果不是姜念来得早，兴许早都被挑走了。
因为田庄都有人帮忙做事。所以这一次全都选的是能在宅院里干活的，实在是没有办法，家大业大的，全靠姜念一个人怎么兼顾得过来？
如今有了合适的人。以后姜念可以轻松很多。
三十个人一共花费了姜念不少银子，但能帮姜念减轻不少事也是值得的。
因为姜念在青州没有买宅院，是暂住的客栈，所以这些人暂时只能安顿到城外的田庄去。
一行人坐着马车去了田庄，田庄里王管事得到消息立即迎了出来，激动的喊着：“东家。您来了。”
姜念点了点头，看了眼院子里堆积如山的鸡蛋和鸭蛋。“这是在收蛋？”
“刚好月底了，养殖场就一次性都送过来了。”王管事笑着说。“东家您来得正好，之前用来做皮蛋的底泥都用光了，您来了正好可以调制新的。”
之前木头离开青州的时候，调制了一大批，刚好六七月的时候都用掉了，所以现在八月的料还没有准备好。
“行，等等一下来弄。”姜念吩咐王管事，“现在去安排一些房间安排他们住下。弄一些吃食给他们吃。”
王管事看到东家又新买了人，有点担忧自己的地位不保，但面上不显，只问道：“东家。那正院给给您收拾出来？”
“不用，我这几日在城里还有事。”姜念没有和王管事多说，交代了事情后便先去前院安排做皮蛋的事情去了。
走到前院里，王管事的妻子崔氏正在清点皮蛋，现在前院的房间全部都放满了架子摆满了皮蛋，她现在正在想法设法的挪出空间来放皮蛋。
“放不下了？”姜念看着摆得满满当当的房间，“既然放不下就单独建一个工坊吧。”