姜念将该结算的银钱都结算好后便回到铺子前，这时她前几日招的八个伙计、两个厨娘以及一个学徒都如约过来了。
姜念看了看四周，并没有看到那个厨子的身影。心底有些失望。不过也能理解，毕竟谁愿意签卖苛刻的卖身契呢？
“既然大家都来了。那便是对契约和工钱这些都没有异议。”姜念将早就写好的契约书拿了出来，“那就一一先过来签字按手印吧。”
十一个人排队过来签字按手印，按完手印后后姜念留了一份，一份给伙计他们留着，以后若是有争议可以依循契约来办：“都收好了，上面写着工钱和一些规矩。若是以后有问题可以看看这份契书。”
“好的东家。”十一个人纷纷道。
姜念点点头，“对了，你们都住在城内是吗？有需要住在铺子里面的人吗？”
十一人中有五人是住在城内较穷的棚户区。两个厨娘是住在店铺附近的女人，因为家中捉襟见肘才出来干活的，还有四人是住在城外十几里地外的小村子里。
四个住在城外的伙计第一时间说道：“东家。我们可以住在铺子里吗？”
五个住在棚户区的伙计因为家里拥挤，如果可以的话也想住在铺子里。
姜念看大家都表示出了意愿。算了算铺子后院的房间，每人一间肯定是不够的，若是通铺倒是可以。“可以住。不过得挤一挤才行。”
众人说：“我们愿意挤一挤的。”
“行吧。我们今天先收拾铺子，等床这些备好了再入住。”姜念领着几人走到后厨，“我们先从后院厨房收拾，等前边铺子的门窗安装好了。我们再过去收拾。”
因是第一天上工，大家都使出了十二分的力气和热情来干活。只为在东家面前表现一下。
人多力量大，只花费了一个时辰的时间，大家便将后厨和其余空置房间、水池、门窗、廊檐清理得干干净净。
清理好后，工匠也将前面铺子里的门窗安装好，“夫人，后续有任何问题都可以寻我们过来。”
“好。”姜念再次与工匠道了谢，等送走工匠以后，便让伙计们继续收拾铺子。
铺子很大，楼上楼下到处都是空荡荡的，桌子现在都放置在楼下铺子外面的空地上，等收拾干净铺子再搬进来。
大家耗费了两三个时辰的时间，将铺子里里外外的都收拾了一遍，令到处都是木屑渣滓的铺子焕然一新，连挂在房梁头顶上的烛台都擦得纤尘不染。
屋里收拾好后，大家又将放在院门口的桌椅用水清洗干净，然后将精雕细镂的圆桌抬到楼上雅间，方桌则摆放在大堂里。
工匠因地制宜，二楼一共做了十个雅间，大部分雅间都是临窗临河而建，宽敞明亮，精致不错。
二楼中央稍暗一下，但因为靠近院里的一面墙上开了洞窗，光线依旧能照进来，丝毫不影响用餐。所以这里也摆了十张堂桌，看起来也不算拥挤。
楼下没有设置堂桌，而是摆了三十张堂桌，除此之外还有十章桌子暂时先守在后院的屋子里，如果客满了还可以考虑放在后院和掐前面大堂外面的空地上。
外面空地临河，大约有三分地宽，可以紧凑的摆下十张桌子，若是想宽松一些也可以往外摆一些，这个时代没有城管，铺子外面的空地都属于铺子主人的，只要别太过分把路全部都挡住了就行。