临近未时。
姜念从隔壁茶楼借了一张八仙桌放到自家铺子外面的空地上，又要了一壶茶水，一盘瓜子儿。然后坐着等人来面试。
刚摆好桌子一会儿。便有一个妇人领着一个瞧着不过十二岁的男孩过来询问了，“夫人。您这里招伙计？你看我儿子如何？”
姜念看了她瘦弱的儿子一眼，点了点头，“你儿子多少岁了？”
妇人说:“虚岁十五。”
这里的人习惯说虚岁，但若是按实岁说起来才十四，可看这个男孩的身形，姜念觉得应该刚满十三。
姜念看着小孩儿唯唯诺诺的样子。有些看不上，“抱歉夫人，我们这里招得伙计需实岁十五以上才行。你儿子暂时不合适，等过两年年纪到了，又恰好我们再招人的话你再过来。”
妇人不满的嚷道:“你们这儿怎么这么挑呢？能干活不就行了？”
“我们这儿活多。得天天搬重物，我也是怕压坏了你家孩子的身体。”姜念初来乍到。没什么根基，也不想得罪人，所以说得很委婉:“现在孩子都是家里的宝。累坏了夫人你不心疼啊？”
“我儿子我当然心疼了。”妇人也是疼儿子的人。很快就被姜念的话说服了。没有闹腾就带着孩子走了。
妇人走后，姜念暗暗松了一口气，她可真怕招聘第一个就吵架，到时候影响不好。
接下来又陆陆续续来了几个想当伙计的人。都是十五六七的小伙子，看着身强体壮的能干活。
姜念先让他们提了一下装得满满的一桶水。然后又端着满满一盆沙和水的盆子走几圈。
确认手脚有力且稳妥的，姜念又问了问对方会不会识字，会识字的人肯定更加分。
另外又问了对方以前做什么的，家住哪儿，以后想做什么，从中看看对方的反应沟通能力和稳定性。
做伙计的要面临很多难缠的客人和事，需要一些反应力和沟通技巧，太过木讷的肯定不行。
而且她想要招一个稳定长期的伙计，以后可以培养做管事，所以还是需要考量一下对方的未来计划和品性。
心思不端的肯定不行，哪怕他的口才能说出一朵花儿来。
铺子挺大的，需要的人手也多，看中合适的就定下来了，也没有说回去等通知的虚话。
确定要了的人，姜念会告知对方暂定的月钱是五百文一个月，和青州城内大部分酒楼的价格一样，“若是干得好会涨工钱。”
“我们酒楼二月初十的时候会修缮好，这段时间你可以回去考虑一下愿不愿意过来帮我干活，如果愿意就初十的那一天下午来这里，我们签订契约。”
一下午的时间，姜念她一共留下了八个伙计，都是衣着干净得体大方的人。
她的铺子其实六个伙计就够了，但考虑到万一有人不愿意来了，她还可以有替补的。如果都来了她也可以都留下，人多一点顾客也不会等太久。
另外她还招了两个看起来赶快利落的大娘做帮厨，主要负责洗菜洗碗烧火，女人做事细致一些，她不希望以后拿出去的碗筷没有洗干净，被客人看见就麻烦了。