庄管事将商行的契约文书拿了出来，姜念仔细看过后，发现合约的条款都是护着商行的。
姜念提出了几点意义，在保全自己的情况下也不过分要求。
庄管事没想到姜念还懂这些，眼里的赞赏又多了两分：“夫人放心，只要你按时备好交好。不卖给其他商行，我们也不会诸多干预。”
“我一直信奉经商最重要的是诚信。您放心，我绝对不会卖给其他商行的。”姜念顿了顿：“您提货之前一定要提前至少一月说一声，因为制作皮蛋周期很长，需要二十几天。您若是提前几日肯定是拿不到货的。”
“这是自然，契约已经写好。”庄管事将契约文书递给姜念，她看过确认没有问题后，便在王老板和酒楼掌柜的见证下，写了一份长达五年的契约。
签订契约文书后，二人又约定了六月初运走五万枚皮蛋得事情。
因为是第一次预订皮蛋，庄管事需要支付一百两的定金，等后续达成稳定合作后，可以提货时再付钱。
“我回去便将皮蛋备好，等着您来运走。”姜念收下了一百两定金，然后去隔壁雅间叫正在吃糕点的豆芽：“豆芽，走了。”
“诶。”豆芽哒哒哒的跑了出来。牵着姜念的手：“娘你都办完事情了？”
“办好了。”姜念弯腰给豆芽擦了擦脸上的糕点碎屑，“小花猫。”
豆芽嘻嘻的笑着：“喵喵喵。”
“好了。”姜念牵着豆芽转身看向庄管事等人：“和伯伯们说再见。”
豆芽挥挥手，“我们走了，伯伯再见。”
庄管事疑惑的看了眼豆芽，怎么觉得有些眼熟呢？但细想又想不起在哪里见过，算了。他还有事，先去忙自己的事情了。
酒楼掌柜跟上姜念：“姜娘子，你家的皮蛋能否卖一些给我们酒楼？”
姜念笑着看向对方：“你刚才也听说了，我家里暂时没有存货，暂时可能没办法卖给你。”
酒楼掌柜说：“没事，等你做好了再卖一些给我也不迟。我要得不多，一样五百个就够了。”
刚才姜念和庄管事约定的是散卖的话一次最多不超过一千个，同一个客人一个月只能买一次，避免有商行收买长阳县的人来买皮蛋。
姜念没想到酒楼掌柜正好卡在这个线上。不过上门的生意姜念也不会推出去，应了下来：“成，等下个月吧。”
酒楼掌柜自然乐意的点头，“那就这么定了。”
出了酒楼，姜念没有回家，而是带着豆芽租车去了卖鸡和卖鸭的养殖场。“你们现在家里有多少蛋？”
养殖场老板问：“你要买多少？”
姜念道：“最少二万五千个。”
“你要这么多？”养殖场老板吓得声音的劈叉了，“我们只有不到一万个。你确定要这么多？”
“是的，我要。而且我以后还会陆续的要货。”姜念和对方说：“我们来谈一笔长期的买卖如何？你看这鸡蛋能不能再便宜一些，若是可以，我们就把这事儿定下来。”
鸡蛋一般市场是卖二文钱一个，养殖场是卖一文钱一个，若是买得多还能再买一点。
最后，以一文钱三文一个的价钱定了下来。
养殖场老板最近养的一批鸡都开始下蛋，每天能捡上千个鸡蛋，太多了不好卖。她们正愁没地方卖，姜念买下也是帮他们解决了一个难题，所以价钱便宜一些也是赚的。
姜念以同样的价钱从养鸭的地方长期定下了鸭蛋，“那都明日帮我送过来吧。有多少送多少，其他的我另外再想办法。”
“以后的话就每个月多攒一些，月初凑够三万个了就给我送来。”
养殖场老板高兴的合不拢嘴，将她恭敬的送出了门。
姜念回了县城，然后又去买了做皮蛋所需的原材料，等到下午酉时左右才回到家。
回到家后她也没有歇着，找到也还没回家的严氏，“之前我木头说你们家养了鸭子？要不都卖给我吧。”
之前制作的一万个皮蛋陆陆续续的往外卖了一些，现在还剩下九千个。
今天养殖场那儿各买了一万个鸡蛋和鸭蛋，另外还有两万一千个缺口。
养殖场老板说他们可以去远一些的地方的相熟的养殖场帮她买一万余个，但具体能不能买到还是个未知数，所以姜念要另外自己找一些鸡蛋和鸭蛋。