姜念可不知自己大晚上炖肉惹得一众村民都睡不着觉了，她哼着歌儿把卤味卤好也有些馋，吃了两块卤肥肉后就腻着了。腻了就不馋了。也就能安安心心的睡觉了。
等第二天醒来，姜念便将卤锅续上火。让卤味变得热乎一些，待会儿等人过来也要挑选。
戌时初，张大人身边的小厮便又领着三人过来拿卤味了，三人分别带了两个大食盒，食盒里放着好几个大碗，“多装一些。”
“行。”姜念将切好的卤猪肉装了满满一大碗。又往里面装了许多汤汁，另外又装了许多卤猪蹄、卤鸡脚、鸭头、鸭脖子、鸡翅膀、泡鸭爪，另外还装了一些猪下水。
“装了汤汁的卤味若是凉了可以在锅里热一下。汤汁拿来下面也很好吃。”
三人说：“好。”
姜念点了点数：“你们装的东西都是一样的，一个食盒是二百文，谢谢惠顾。”
三人各付了四百文给姜念。“另外我们还要五十斤香肠。”
“这是订金。”三人按一百文一斤算，先分别给了二两银子做订金。“之后的银子将会在拿到货后再付给你。”
“好。”姜念点头，“你们是想要甜味儿的还是麻辣的？”
三人道：“麻辣的。”
姜念道：“好，我这两天就安排做。争取十五之前交付出来。”
“好。”三人应下后就先提着食盒匆匆走了。
张大人身边的小厮留了一会儿。先买了点卤味和泡鸭爪。另外再付了二两银子，“姜娘子，我们要定一些香肠和腊肉，各要一百斤。”
姜念讶异的看着对方。“要这么多？”
“我们老爷家人口多，要多备一些年礼。”小厮顿了顿。“我们老爷很喜欢你做的香肠和腊肉的味道，其他地方的腊肉可没有你做的味道好。”
姜念做生意许多年了，很快明白小厮的意思了，其他三个大人觉得可以找到替代品，就没有买她的腊肉，“张大人十五才赶回京城，来得及吗？”
“十五之前赶到就行了。”小厮也觉得有些晚，可老爷是个恪尽职守的人，得将难啃的骨头工程啃完了才能放心离开，“劳烦姜娘子早些做好，若是老爷的事情忙完了可能会提前离开。”
“成，我这今日就安排弄。”姜念送走小厮后，便将剩余的卤味装好放到板车里，然后一并放进了空间里。
然后将豆芽送到许家，拜托许老太照看一会儿，等下午忙完生意就回来。
李秀娥诧异的问道：“你这么早就去摆摊？”
“我有事得去趟县城。”姜念与李秀娥说道：“待会儿直接去摆摊。”
李秀娥点点头：“那成，到时候我们先到的话帮你占位置。”
将豆芽托付给许家后，姜念直奔县城了，找到了肉铺老板，“老板，你家今天有猪和猪小肠吗？”
肉铺老板问道：“今天只有十几斤，你要肉吗？”
姜念点头。
肉铺老板问：“要多少？”
姜念说：“我要四百来斤。”
虽说张大人他们只预订了三百十斤，姜念打算再多做一点留着自己吃。“四百斤？”肉铺老板吓了一跳，一只处理好的猪差不多一百五十斤，四百斤得两只半，“你要这么多做什么？”