等卤味儿卖光以后，姜念便收拾收拾东西去了县城，先将二百斤蔬菜送去了南大街。送完以后又去了肉铺拿早两日预订好的猪下水。
肉铺老板将专门给姜念留的猪下水拿了出来。“夫人，您买这么多猪下水做什么？”
姜念将卤味放进装菜的箩筐里。“我拿去做卤味。”
“做卤味？”肉铺老板好奇的看了眼姜念，他以为是她家中建房做事，买些猪下水回去给帮工吃，没想到竟然是拿去做卤味生意的，只是他日日住在县城里，也没听说哪里多了一间卖卤味的铺子呀？“夫人在哪里卖卤味？”
姜念道：“我在修建航道那边卖的。”
肉铺老板的岳家舅子们也在那边干活。没听说过可以做生意呀，“那边开市了？”
“没。”姜念没有再多说，“老板。我每日过来也不大方便，你能不能想法子帮我多留一点，我每次赶集日的时候过来一起拿回去。”
肉铺老板地说：“我尽量吧。只是你也知道咱们长阳县就这么大的地方，猪下水只有几副。再多的也拿不出来了，而且一些老顾客要买猪下水，我也没办法。”
姜念点了点头。“那老板你有没有办法去其他县城拿货呢？”
肉铺老板说：“你若真想要我可以去问问。只是价格可能不会给你这么多优惠了。”因为姜念买猪下水买得多。老板按三文一斤给她算的，如果要去其他县城拿猪下水，至少得四文一斤才行。
姜念原本是想自己去，但是来回一趟很费时间。她一个俏丽寡妇独自赶路也不安全，所以想了想还是决定接受这个价格。“那就拜托老板了。”
肉铺老板摆手说不必谢：“夫人你客气了。”
“对了老板，你知道哪里可以买到很多鸡脚鸭脚这些边角料吗？”姜念最近天天卤猪下水，闻着味儿就有点馋卤鸡脚之类的东西了，“或者有很大的养鸡养鸭场也行。”
“养鸡养鸭场只卖整只鸡鸭，不会单独卖鸡脚的。”肉铺老板说道：“这些东西你可去酒楼问一问。”。
“那多谢了。”姜念去了跟着就去了县城的酒楼，长阳县虽偏远，却位于官道上，来来往住宿的商客很多，所以住宿的酒楼客栈也比其他小县城多很多。
姜念挑了间较大的酒楼去问了问，酒楼里果然有不少鸡脚和鸭脚的边角料。
客人们不爱吃这些踩过脏污且又没肉的边角料，厨子切下来丢在一旁，一般都是学徒伙计偷偷摸摸收起来拿回去给家里吃。
姜念看着小半盆鸡脚和鸭脚，差不多有五斤：“你卖给我吧，我给你十文钱。”
伙计没想到还有人花钱来买这些脏贱物，“你要买？”
“对。”姜念拿出十文钱递给伙计，“你数数。”
伙计没想到半盆不值钱的边角料就能卖十文，有些心动的问道：“那你以后还要买吗？”
姜念想了想，“我暂时不能确定，你要不先给我留着？我下次赶集日的下午再来找你？”
伙计点头说好：“行。”