而今老先生已经去世十多年了。
大哥确认的点头,表示她没猜错,女人却皱眉:“假的吧?这样一个网红店,要不是过来旅游正好碰上,才不会过来了,说这家店的菜能跟夏老先生手艺对比,吹过头了啊!”
冯瑗有些不舒服,总觉得这人小瞧了梦想小店。
可她对这些一知半解,也不是那种舌头跟加了显微镜似的老餮,无法说出太深奥的东西,反驳不了这句话。
大哥也差不多,有心反驳,可店确实才出名,而且出名的不是厨艺,是扩充店面的速度,所以要说这么厉害,谁也不信。
要不是他记得这个味道,他也不愿意信。
可他不甘心,还是忍不住回:“是真的,那味道真的超级像!!!你自己吃你能说得出这道菜的缺点吗?”
“你尝尝这高汤,清澈得没有一点杂质,再看这娃娃菜的菜叶子,选用的都是最娇嫩的娃娃菜、高汤都融到了菜里,咬一口汤汁都从菜叶子里渗出来,再看皮蛋,晶莹剔透,弹性十足,也绝对是上上品……”大哥指着上汤娃娃菜,一点点想跟妻子讲解一下,证明自己的观点,这家店真的深藏不露。
但他妻子只说了一句话:“可它只要100元!比起别的小店贵是贵,可真要是跟夏老先生的相似,会只要这点钱吗?你小时候那位先生的菜定价多少?不会很便宜吧?”
大哥语塞,当然不便宜。
而他能吃到当年厨神的手艺,自然家境不差,只是他这些年去过很多极品店,大几百、上千的上汤娃娃菜也吃过,唯有这家,让他想起了夏老先生的厨艺。
既然这么厉害,识货之人肯定会有,何必定价这么低呢?
大哥是个性子爽利之人,因此生出疑惑,刚好见店长苏柠上完菜路过,便将人拦下来,问出了这个问题。
苏柠也是真没想到系统加持后的厨艺做出来的菜,味道是挺好的,但原来都有几分种花家厨艺大师的味道了吗?
说实在的,她一直以为除了那技巧,更多地是食材加分,才做出这么好吃的味道呢。
不过这话不能直接说,因此苏柠露出一抹浅浅的笑容,温声回:“若是要做太过奢侈的菜,店也不必开在这是吧?”
大哥顿时恍然大悟,心生佩服,拥有这样的手艺,却只是定价略高,开店在这样平凡的地方,肯定是为了让更多的人吃到,若是真进了那奢华动辄几千上万的餐厅,怕是受众极少,他喃喃道:“我懂了。”
苏柠转身离开。
身后那位大哥的目光还在背后,她听见对方跟妻子说:“要不我们在这多留两天?将这店里的菜品都吃个遍。”
“行啊。”虽然不信这家店有上个世纪厨神的手艺,可味道是好吃的,女人并不介意多留两天吃个痛快。
苏柠捂了捂有些热的脸蛋。
这道菜能有如今的风味,主要是食材品质极高,还有就是系统加持的厨艺,现在被这样夸奖,她都有些羞涩
冯瑗在一旁看呆了,再次看着自己面前动了一半的上汤娃娃菜,忽然觉得自己之前都是牛嚼牡丹,太浪费了!
得细细品尝!!!
这可是有几分夏老手艺的上汤娃娃菜!
*
苏柠继续忙着端盘子,同时注意到那位大哥在说话时,安静的餐厅,他身边的几桌食客也都竖着耳朵听呢。
不少人都因为他的话,加点了一份上汤娃娃菜细细品尝,要说相信也不尽然,跟风是主要的,她顿时乐呵了。
这道菜做法不算复杂,就是高汤和皮蛋有些折腾人,系统一样都只出原材料,剩下的让苏柠自己想办法。
她真的感谢系统没有将调味料比如盐这些,也让她自己处理,否则该哭了。
上汤娃娃菜在做的时候,除开复杂的高汤外,娃娃菜选的都是最嫩的菜心那一圈,不能老了,也不能太小了,洗干净后得先焯一次水。
高汤则是猪骨汤,除了熬制时间长了点,没有别的缺点。
之后将蒜瓣炒至金黄色时加入猪骨浓汤煮开,放入娃娃菜煮到变软捞出,剩余的汤汁继续煮皮蛋丁和火腿丁。
值得一说,火腿这样东西,系统给的成品,据说已经开启的西幻世界有了火腿,不过没有塑料袋,所以给的只是一块火腿肉。
步骤也到了最后,加入淀粉勾芡,即可将汤汁淋在娃娃菜上了。
这道看似简单的上汤娃娃菜,就做好了。
这样一道菜,一百块钱,苏柠觉得她似乎看出系统定价的规则了,稍微有些肉的是一百,如果肉多了,比如虾仁蒸蛋,则更多一点,是一百五,再多一点,比如椒麻鸡,则是两百块。
但说起来,店内销量最低的菜,其实是椒麻鸡。
鸡的价格在国内普遍不高,很多人也都是普通的舌头,比如冯瑗,他们吃不出极品鸡肉和普通鸡肉太大的差别,因此会因为好奇尝尝,但要说考虑划算程度,肯定是小龙虾之类的更加合适。
假如是苏柠自己,也是会这样点的,因此她一直希望能说服系统将椒麻鸡的价格降下来一点,但系统不愿意。
不过现在其他菜品陆续点亮,店里原本看着略微寒酸的菜单也变成满满当当的,所以椒麻鸡的销量也不是那么重要。
现在重点是……找个临时工了。
太累了。
难怪昨天乔尔都会对她产生几分幽怨,哪怕是机器人也扛不住这样脚下不停转着上菜的程度啊。
终于在九点多,店内人少了下来时,苏柠将招小时工的告示贴出去了。
作为找工作两个多月的苏柠,自然知道周围小时工的价格,一般都是十块钱到十六块钱,一些比较累的活则贵一点。
因此苏柠定价是一小时25元,十点到下午两点以及下午五点到晚上八点这两个时间段工作,其他时间段愿意留在这里帮忙的,则是一小时二十元。
她本以为要找合适的小时工比较难,谁知刚贴出去没两个小时,就有四个高中生过来面试,看着像是结伴过来的。
苏柠看着他们动作都十分利索,让他们试着上了两道菜,就确定下来了,考虑到高中生,又加了三十元作为晚上回家的打车费,四人都十分高兴,自觉占了便宜,因此对待工作更是认真,确定下来后,客人一来,他们就抢着过去迎接。
有了四个高中生,乔尔直接从外面上菜的任务解脱,进入厨房专门做菜了。
苏柠不能和陆定安共处一室,这孩子受不了,因此她还是在外面,掌控全场。
十点半一过,客流量再次增加,但这次苏柠总算不用忙得不可开交了。
十一点半,岑长冬就出乎意料的带着二十多个朋友过来。
*
原本岑长冬还挺不好意思的,拉着二十多个朋友去一个苍蝇馆子吃饭,他们怕不是要笑话死自己。
谁知这两天网络上梦想餐厅爆了,最近只要上网,稍微沉浸网络时间长点都能知道这家店。
因此岑长冬一下子有了底气,呼朋唤友,将这群人带来了。
原本打算是晚上来,但晚上人太多了,他们想要不排队怕被人说,因此中午过来了。
虽然其中也有不满意地方太小,不符合他们大老板的身份,但大部分人看在岑长冬的面子上,都十分捧场。
毕竟人比人,也是要适当的地方,岑长冬能叫来的人,也大多都跟他差不多或者低一层次,不会这么没颜色。
一开始岑长冬还想着这家店装不下这么多人,他要是来了,就算喜欢这里食物,也得让那小丫头好看。
不过现在情况一变,他就变成专门带兄弟过来品尝美食的。
只可惜当他们要进来,守在门口的憨憨立马出声:“站住!不好意思,客人们,你们还没叫号,不可以进去用餐哦!”
二十多个人就这么被憨憨拦在外面,就有人笑了:“呵,这家店果然有点意思,智能机器人用来叫号?”
岑长冬也懵逼,下意识说:“我跟你们老板说好了的。”
憨憨显示屏那大眼睛眨巴两下,稚嫩的声音发出认真的疑问:“真的吗?那我叫老板过来。”
“叫过来叫过来。”岑长冬摆摆手。
都是四十多岁的人,对这些高科技也不太懂,但他又不想弄得自己是乡巴佬,因此跟正常人一样对话,看着十分气定神闲。
他带来的兄弟也被他这样子惊讶了,在他和机器人之间看来看去,惊奇道:“听说这家店背后有点能量,看样子还真的有啊!”
“这玩意不贵!”有人不信了。
但立马就有人反驳:“那你见过几个用这当餐厅叫号机的?”
那人一哽,暂时无法反驳。
这时苏柠也被叫过来了,看着外面一群穿着衬衫,夹着公文包的男人,跟游行一样,看着阵仗很大,她神色略微错愕,不过当看见岑长冬后,记忆被唤醒,立马笑道:“岑老板来了呀。”
岑长冬轻咳一声,今天的苏柠穿着一身淡蓝色的旗袍,也化了淡妆,颜值越发高了,让他也不好意思再跟之前一样没好脸色的对待,因此声音温和:“我说来就来,不过你这怎么回事?还不让我们进。”
苏柠歉意道:“不好意思,之前您也没说什么时候来,最近咱们店流量太大,暂时没位置,你们先排队,放心,这是人脸识别,一人一个号,等到了你们,就来了。”
不等岑长冬说话,就有人不高兴的质疑了:“排队?!”
“我们什么时候排队过的?!”
“老板,多少钱能包场?”
二十多个男人,个个也算是财大气粗,直接就拿出手机要付钱包场了。
“我们这不能包场,也不能插队。”苏柠说着,见他们脸色不太好,转而又笑道:“诸位一看都是当老板的人了,咱们这开个小店做生意,你们肯定是不会故意为难的,主要是规矩在这,对其他排了队的食客不公平。”
说着她眨巴眼,传送一些隐藏的含义:“我们这个叫号机是人脸识别的,所以你们先去拿号,等到了你们,我亲自过来引你们进去如何?”
岑长冬了然,道:“行!”然后带着兄弟们去叫号。
虽然有些人不情愿,但大部分人都还是愿意排个队的,他们是老板,是土豪,但不是土匪,人家店长不愿意,能怎么办?大不了不吃。
可还是那句话,来都来了。
这句话很流氓,但大部分种花家的人还是觉得挺有道理的,就比如现在,满脸不高兴的大老板们黑着脸排队,就算有要走的也被劝下来了。
等人手一张票后,岑长冬主动过去问排队的人:“兄弟,我们这人有些多,也赶时间,能不能让你放弃你现在排队的号??”
“前五一人给两百作为赔偿,后面的一人一百,怎么样?”
大部分人看在钱的面子上都同意了,不同意的岑长冬就加钱,最后也同意了。
中午挺热的,排队的人反而没有早上的多,也就是二十多个人。
这么一花钱就能解决,真的算不上贵,比包场要便宜好多。
因此几个还黑着脸的中年男人都舒缓了神色。
不一会儿,陆陆续续有食客出来,他们就进去了。
苏柠也过来将他们请进去,亲自给调整位置,尽量将他们安排在一起,能拼桌就拼桌。
为了不影响其他食客,他们的位置在靠里一点。
前后半个小时不到,菜上完了,苏柠还主动多送了二十多杯绿豆汤请他们,原本有些不满的人,也在品尝到了食物味道后,神色缓和了。
二十多个人,而且全都是身价不菲的老板,生意人,自然懂什么是赚钱的点。
尝到食物后,一群人就对视一眼,挤眉弄眼的暗示之后,将目光落在岑长冬身上:“老岑,你不是跟老板认识吗?叫过来一起吃呗。”
岑长冬立马领悟到了,品尝着上次没吃过的新菜,趁着苏柠给旁边上菜时,将人叫住,大声夸奖道:“老板,你这菜真不错,不枉我们折腾一场。”
其他人也纷纷道:“是啊,这虾个头大,味道好,还干净,真不知道在哪买的。”