既然要做红豆沙， 也可以顺便把绿豆沙给做起来， 许多点心都可以用到它们。
许秧还没走到家门口，远远地就看到有一个人坐在自家门口。
那是一个高大的男人， 他的脚边还摆放着好几个的麻袋，每个麻袋都鼓鼓的，也不知道里头都是些什么东西。
许秧停下脚步，这是谁？
他坐在自家门口， 难道是他们家的亲戚？
她想着， 掏出手机， 拍了一张照片， 发到群里。
不过想到这时候父母他们都忙，不一定会看手机，许秧又打了一个电话给许爸。
许爸很快就接了电话，“喂， 秧秧，怎么了？”
“爸，我们家门口坐了个男人，我把照片发群里了，是认识的人吗？如果是陌生人，那我就要报警了。”
“是不是一个几分壮、看起来有点凶的男人？那是你堂哥。”
“我已经在回家的路上了，就快到了，你不用害怕。”许爸歪着头夹着手机，转着三轮车的车把。
许秧心里疑惑，堂哥？印象中，她都没跟老家的人正面见过。
不多一会，许爸开着三轮车就回来了。
许胜听到声音，马上就站了起来，他朝许爸露出一个灿烂的笑脸：“叔，你回来了。”
“阿胜，你怎么这么晚才到？吃了吗？”
许胜把手机塞进裤兜，挠了挠头，不好意思地说：“还没吃，我坐的火车，到站的时间比较晚。”
许秧把院门打开，就看到许胜一手一个大麻袋拎着就进了院子。
“叔，我从家里给你们带了不少的东西，你看放哪里合适？”
许胜一拎麻袋，袋子里的东西的轮廓就很清楚了，许秧猜测是南瓜、冬瓜一类的，这个头也太大了吧。
“你先放走廊上，晚些时候再整理。”许爸把许秧买的东西提进屋里。
“秧秧，这是你堂伯家的儿子许胜，这次来桂城找工作，暂时在咱们家住几天。”
许秧朝许胜点点头：“堂哥好。”
“你叫我阿胜或胜哥吧。”许胜把几个麻袋都拎到走廊下，笑着说道。
“阿胜，你去洗一把脸，我带你出去吃饭。”许爸又问许秧，“秧秧有什么想吃的吗？”
许秧摇头：“爸，我不饿，你带胜哥去吃吧。”
“行，那你有事再给我们打电话。”许爸见许胜从洗手间出来，拿了三轮车钥匙，带着人就走了。
许秧给自己倒了一杯凉开水，查看了几个麻袋，如她所料，除了南瓜冬瓜，还有地瓜、玉米，每一样都死沉死沉的。
她伸手拍了拍那灯泡形状的南瓜，这南瓜好，肯定又松又软，做南瓜饭？南瓜饼？还南瓜干？
许秧脑子闪过十几种南瓜的做法，手有点痒，不过她今晚的目标是红豆沙，忍住！
这时候浸泡红豆的话肯定来不及，许秧把红豆淘洗干净，加清水煮开五分钟，而后倒出红豆放进凉水里迅速降温，之后手搓去皮。
去皮的红豆放进锅里，按比例加清水大火熬煮。
而绿豆也是用一样的方法去皮，另一个锅中熬煮着。
煮豆沙的时候，许秧也没闲着，取了大盆开始揉面。
她揉面的速度是练出来的，不用花多少时间，面团等着发酵的时候，豆沙还没做好，因此人不能长时间走开。
许秧干脆搬了一张凳子进来，蹲着写卷子，做菜与学习两不误。
待豆沙煮烂、锅里的水不多时，许秧加入适量的白糖，随着豆沙一起煮，这样可以把糖和豆沙充分的融和，口感会更好。
她把火关小，拿着铲子不断碾压豆沙、翻炒，在这个过程中，会加入少许猪油或香油等，豆沙就不会过于干，会更顺滑。
许秧用的是自己熬的猪油，又白又香，不过现在只剩下一半了，不用问她都知道肯定是许爸拿去做猪油拌饭了。
红豆沙、绿豆沙炒好后，屋里屋外满是豆香味。
许秧看了下时间，许爸许妈他们还没回来，而放在炉灶边上的面盆已经发酵好了。
她想了想，拿了面盆开始揉面，准备把豆沙包先包起来。
包好的豆沙包放在案板上继续二次发酵，她没有全部包完，面团和豆沙分别用保鲜膜封好放冰箱，明早起来再包。
许爸带许胜先去吃饭，完后就把人带到了摊子上，他离开的这一会儿，许妈三人就忙得跟陀螺似的。
许胜好奇地看着这个不大的手撕鸡摊子，客人一个接一个，这生意也太好了吧。
没想到堂叔还有这个手艺，不过更让他惊讶的还是这一些来买手撕鸡的客人，这个价格眼眨也不眨就买了。
传闻中，任何人到了桂城，都不自觉会被同化成吃货，许胜觉得这话或许是真的。
剩最后一只手撕鸡时，许爸就收摊了，他让刘莹把这只鸡拌了，回去后好好招待许胜。
“阿胜，我记得上一回你爸说你还在侍弄果园，怎么出来了？”
许胜郁闷地说：“果树的效益太慢，别的没赚到什么钱，我只好出来打工还债了。”
“老家那什么都好吃，就是卖不出去，你当初承包山头，我真的很惊讶。”
现在种田真的很辛苦，靠自己肯定不行，即使有机器，也有不少事情需要请人做。
但那工费又贵，一年忙到头，都不一定能挣钱呢。
“我当初计划得很好，包山，再配合着开个网店自产自销。”许胜郁闷地说，“结果淘宝、微信、朋友圈啥的，我都试过了，也请教很多人技巧，可生意就是不好。”
网店的生意不好，也只能勉强不亏本罢了。
“这做生意真是难。”许爸感慨地说。
“叔，我看你们手撕鸡生意很好啊，不用发愁。”许胜自己在心里算了一笔账，堂叔一家的每天的纯收入绝对不少。
许爸摇摇头：“你是不知道，之前我们经历了什么事。”
他没有说网贷的事，这种事说出来也太丢脸了，尤其这还是老家的人。
许胜侧了下头，见许爸没多说，转而问他：“叔，你觉得我在桂城找什么工作比较合适？”
刚刚来到大城市，他还是有些迷茫的，这跟老家那小县城完全不一样。
许爸挠挠头，看向许妈，这他们根本就没有发言权。
“这…你们年轻人找工作的条件跟我们不同，我和你叔还真给不了什么意见。”
许妈所能想到的，也是市场里的搬运工、快递员、外卖送餐、旅游传单等工作，她不觉得许胜会想要这类工作。
许爸停稳车子，闻着院子里飘出来的香味，不由深吸了一口气：“秧秧又在做什么好吃的了？”
许澈吸吸鼻子，眼睛一亮，转头跟刘莹说：“甜的，是豆沙包，秧苗儿给我做豆沙包了。”
第一锅的豆沙包还没蒸好，许秧打了个哈欠，把作业和凳子搬到厨房外，“爸，妈，你们回来了。”
“秧苗儿，豆沙包能吃了吗？”许澈跑过来拉着许秧的手问道。
“快了。”许秧看向院子，许胜动作利索地帮着许爸清理用具，许妈和刘莹都插不上手。
刘莹把手撕鸡倒在盘子里，问许秧：“秧秧，除了包子，要不要再做点别的？”
许秧看了下冰箱，不确定地问：“面线汤？”
面线汤和米粉汤真的是他们家最尝吃的夜宵了，容易煮还好消化。
“行，那我来做吧。”
许澈守着整锅，等许秧一关火，他马上给自己夹了一个豆沙包。
豆沙包表面很圆，很光滑，按的时候很有弹性。
许澈想用手拿，却被烫得缩回手，只好用筷子把豆沙包撕开。
包子里的豆沙并不是呈紧实的状态，微微有些化开，面皮软而嚼劲，豆沙馅香甜可口。
热乎乎的包子，个头并不大，两三口就吃完了。
许澈舔舔嘴唇，眼睛盯着被许秧夹出来的包子，好想再吃一个。
许胜本来边吃边说着老家的事，当他尝到手撕鸡的味道后，不由有点后悔自己的话太多了。
就在他想专心吃夜宵，许澈碰了碰他的手臂：“然后呢，你们去捉野猪，捉到了吗？”
“啊？哦，没捉到，那野猪很狡猾，听到动静就跑了，但它并没跑走，而是躲起来，等我们走了再出来偷吃……”
许胜只好把刚才没说完的故事继续讲完。
家里多了一个人，饭桌上是热闹了，但还是有些不习惯。
许秧早上起来包豆沙包、包包子的时候，许胜也起来了，她愣了会才反应过来。
许胜跟许秧说了声，就出去了，回来时带了不少油条、油饼，除了买这些，他还找人唠嗑了几句，问了下工作的事。
在来桂城前，许胜对于这个堂叔家的情况并不清楚，不过一个晚上的接触，他就了解了个七七八八。
堂叔家境并不好，现在手撕鸡赚钱了，但还要还债，日子并不轻松。
当许胜在许家多住了几天后，知道许秧才是这个家里厨艺最好的人，这手撕鸡和酱串的配方还是她研究出来的，不由惊呆了。
这也太厉害了吧！
作者有话要说： 抱歉，今天有事更新晚了，明天会多更……
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第28章 豉油蒸鲈鱼
许秧做的豆沙包并不大， 她带了一大袋去学校，很受欢迎。
这次徐知闻来上学了，不过整个人的精神不大好。
许秧请他吃豆沙包， 他这次没拒绝。
这可把杨霞卿和叶向东给高兴极了， 闻哥这回去治疗回来，胃口恢复得还行嘛。
这时候天气还热着， 冷着的豆沙包更有嚼劲了， 可以当点心吃，也可以当主食。