瘦肉羹的味道非常的鲜美,肉羹的口感和肉丸有点像,都是Q弹的,但是相较于肉丸,肉羹的口感又没有那么的Q弹,多了一点点软。
它的汤不是用什么高汤做成的,就是用开水冲进去,嘴巴尝到的鲜味,基本来自于紫菜虾皮还有鸡精。
鹿原野还在里面加了油条,这里放的油条,不是饭团里面放的那种复炸之后酥脆的油条,是只经过油条店炸过一遍的油条。
甚至因为买回家已经放置了一段时间,油条的表面也不酥脆了。
这样不酥脆的油条,被鹿原野切成小段小段的,然后加到瘦肉羹里面。
瘦肉羹里面本来是有很多汤的,但是这么多的油条泡进去,本来没有一滴油水的清澈汤水,一会儿就被油条给吸走了大半。
剩下那一点点的汤水,上面还飘着油花。
这正是鹿原野想要的,吸饱了汤汁的油条变得非常非常的柔软,如果不用勺子,用筷子夹的话,一下子就会把油条夹断的。
在汤汁里面,和水母一样柔软的油条,被勺子舀起来之后,变得像是落了水的宠物狗一样,送入口中,感觉像是吃了一口汤。
这一口吃进去的汤水非常多,但是也不完全都是汤水,泡过的油条吃起来有点像是馄饨的皮,可和馄饨皮又不像。
油条面一点,馄饨皮滑一些。
但是都很好吃。
油条在汤里面泡的时间越久,汤汁就越少,到了后来,碗里竟然不剩一点汤水,全部都是泡软了的油条,还有肉羹以及一些虾米和榨菜末。
别看虾米和榨菜末在这碗瘦肉羹里的存在感少,但是它们也是瘦肉羹里面不可或缺的一员。
虾皮丰富了滋味,榨菜末增添了口感……
就是这么简单的瘦肉羹,做法简单不管是谁都能够在家里面自己做。
却让鹿原野不管吃多少也不会觉得腻。
就单单是这个瘦肉丸,鹿原野和白皎轻轻松松地就吃了两碗下去,而呦呦,也把鹿原野分给他的那一小碗吃掉了。
吃完了他还是习惯地想再来一碗。
不知道能不能要到,但是开口要总是没有错的。
当然了,鹿原野还是没有给他第二碗,就担心呦呦吃多了不能消化,然后给了他一小碗蔬菜粥。
这个蔬菜粥,其实……
最开始是给小鹿准备的,如果他今天中午回来的时候,感冒不但没有减轻,反而变重了的话,他中午可能就吃不到好吃又美味的瘦肉丸了。
鹿原野会真的给他喂稀饭。
鹿白吃了一碗多的瘦肉羹之后,感觉自己还没有吃饱,可是肉羹已经没有了,鹿白的眼神不知不觉就飘到了隔壁的……
呦呦身上。
是的没有错。
鹿白没有对陈铭嘉他们色香味俱全,肉多多的午餐心动,反而是觊觎上了呦呦吃的蔬菜瘦肉粥!
蔬菜瘦肉粥看起来真的很简单,就是一些绿色的菜叶,还有一些瘦肉,然后就是粥,除此之外没有别的食材了。
但是鹿白就是看着呦呦吃得一脸香喷喷的感觉,他就馋了。
“爸爸,呦呦吃的那个稀饭还有吗?我也想吃。”鹿白问正在洗碗的鹿原野。
有倒是有,这个本来就是给鹿白做的,但是吃了一碗多的瘦肉羹,加了小半根的油条,和几个烤鸭卷。
都已经吃了这么多东西,“小鹿你确定你还能吃的下去吗?”
“我还可以。”
“那你自己去电饭煲里面装,少装一点,不能浪费。”鹿原野完全没有要帮小鹿打饭的意思。
鹿白一听,从碗柜里面拿了个呦呦吃饭的小碗,弄了一碗,又拿了个小勺子,坐回自己的位置上吃。
简简单单的蔬菜瘦肉粥,味道清淡,只有淡淡的咸味,煮到开花的米粒,浓稠的米汤,如果没有蔬菜和瘦肉的话,都不需要嚼可以直接喝下去。
蔬菜是稀饭煮好了才放进去的,颜色被很好的保存了下来。