第二节
观看江豚在波峰浪谷间表演
黄春江顺着胥大海手指的方向望去，宽广的湖面上，数十只性情活泼的江豚在波峰浪谷间上游下窜，身体不停地翻滚、跳跃、点头、喷水、突然转向，摆尾，一连串的动作令人眼花缭乱。侧游时尾鳍的一叶露出水面，左右摇摆，从空中划过。受到惊吓后便急速游动，然后一次或连续数次使身体腾空，大部分露出水面，仅尾叶在水中向前滑行，偶尔全部身体都跃出水面，高度达到了半米。直立游动时，身体的三分之二都露出水面，与水面保持垂直的姿势，能够持续数秒钟。
黄春江、胥大海简直看入了迷。
那群江豚离他们这边越来越近了，有的全身为蓝灰色，有的全身为瓦灰色，有的腹部颜色浅亮，有的唇部和喉部为黄灰色，有的腹部有一些形状不规则的灰色斑。它们不时喷起阵阵水花，发出像羊叫，似鸟鸣的声音。
胥大海高兴地说：
“我平生第一次看到这么多只江豚在一起列阵游动。以前看到的都只有三五只。”
黄春江也兴奋地说：
“我也是第一次近距离的观看江豚的表演。没想到它们有这么高的表演天分。一个个像专业表演艺术家。太棒了！”
此时，湖上有条大船行驶，江豚群则紧跟其后，有的顶浪跃起，有的乘浪起伏。它们将头部露出水面，一边快速地向前游进，一边将嘴一张一合，并不时从嘴里喷水，每口水喷出大约都有60到70厘米远。呼吸时仅露出头部，尾鳍隐藏在水下，然后呈弹跳状潜入水下。
胥大海赞叹：
“江豚的这种吐水行为太有趣了，太可爱了。”
黄春江、胥大海停下脚步，眼睛盯着湖中，兴趣盎然地观察江豚的精彩表演。它们呼吸间隔一般为1分钟左右，但如果受惊，下潜的时间可达8—9分钟。一般如果入水时不弓着腰，在水下停留的时间就不会很久，但下潜时弓腰的幅度很大，则表示将要深潜，不会连续出水。当顺流游动时，下一次出水的位置一般在前一次出水位置之前10米左右，傍流时一般在前一次出水位置之前5米左右，而逆流时只能前进3米左右。
黄春江说：
“大海，这也是我一生中看到的江豚最多的一次。以前看到的最多一次是10来只在一起，像眼前这样几十只聚在一起，这还是头一回看到。”
胥大海说：
“江猪是长江中的瑰宝。老一辈人讲的，看到江猪的人就会走好运，发大财嘞！”
黄春江哈哈大笑道：
“那就好！你我都走好运，发大财。这好运就是连改定居顺利实现，这发大财，就是多捕捞到一些亲鱼，人工繁殖鱼苗获得成功，养殖池里夺得高产，鲜鱼走俏出口，换回更多的美金。”
那条大船远去了，江豚被甩在了后面，它们停止了追逐，又一心一意开始了觅食。
每一条江豚都快速游动，大多数潜入深水，眨眼之间又露出水面，频频入水，又频频出水，呼吸声也较大，有时嘴上还沾有污物，在水面激起数十厘米高的涌浪。
它们发现猎物后就向前猛冲，接着快速转体，用尾叶击水、搅水，驱赶鱼群，使其惊散。接着快速游动，迅速接近猎物，头部灵活地转动、摆动以便准确定位。咬住猎物后，将鱼头调整为正对着咽喉的方向快速吞下，然后再进行下一次捕食，也有时将较小的数条鱼都衔在口中后，再一次吞下。饱食后便缓慢地游动或悬浮在水中。
它们集体发现鱼群，就协调行动，彼此分开游动，潜水不深，游动方向不定，常伴有前扑和甩头的动作，将猎物包围，被追逐的数十条至上百条银白色的小鱼被迫跳出水面，使水面一片银光闪闪，场面蔚为壮观。
胥大海说：
“江豚身躯这么大，就靠追逐这种小鱼恐怕很难饱肚子。”
黄春江说：
“那当然。它们的食物包括青鳞鱼、玉筋鱼、鳗鱼、鲈鱼、鲚鱼、大银鱼等鱼类和虾、乌贼等，随着所处的环境不同而改变。这洞庭湖里的鲤鱼、鲫鱼、鳊鱼、翘鱼、刁子鱼、鳑鮍鱼等，都是它们的食物。”
这时，江豚集体合围一群小鱼，小鱼无路可逃，便往空中飞起。空中盘旋的白鸥也不失时机地赶来，趁小鱼露出水面时不停地飞速掠过水面，抢食小鱼。
江豚不仅不敌视白鸥，反而把小鱼抛向空中，甚至喂进白鸥嘴里，相互欢快地嬉戏。
胥大海感叹道：
“江猪太可爱了。十分通人性。”
黄春江说：
“江豚可爱的地方多着嘞！如果即将发生大风天气，江豚的呼吸频率就会加快，露出水面很高，头部大多朝向起风的方向顶风出水。老一辈渔民把它的这种行为称为‘拜风’。就是祈求天老爷不要刮大风，不给渔民造成危害。其实，这是天气变化之前气压较低，使江猪不得不增加呼吸频率，以获得足够的氧气的一种特殊行为。江豚对水温的适应范围很广，从4到20c均能够正常地生活。它们压根就不怕风，风越大，它们游得越欢。”
胥大海说：
“江豚的这种性格值得人类学习。”
这时，一群江豚在他俩眼前的湖面上掉转头，游向了远处的湖上。
他俩收回目光，依然饶有兴趣地谈论着江豚，开始从君山往湖边码头走去。按刚才商定的，要利用今天的早餐好好慰劳大家。