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PO18文学 > 综合其它 > 穿成残疾反派的炮灰伴侣 > 穿成残疾反派的炮灰伴侣_114
  她应该寄希望于沈少的厨艺吗?
  沈疏珩拿着手机,手机里的菜谱很是详细,看来他是不打算求助于自家的厨娘了。
  杨姨帮他把辣椒、葱姜之类的准备好,又拿过来几只瓶瓶罐罐:“这个是生抽,这个是老抽……”
  “我会看。”
  “……”好的。
  几只鸡腿解冻之后被放在案板上,沈疏珩拿起了刀。
  “少爷,这个我来切!”
  “不用。”
  沈疏珩抬手阻止她,吓得杨姨一个急刹车——沈少你手里拿着刀呢不要瞎比划啊!!!
  她正准备说“您小心不要切到手”,就听见沈疏珩目光冷冷地瞥过来:“你们可以出去了,我不喜欢有人打扰我工作。”
  “……”杨姨勉强笑了笑:“那、那祝您一切顺利……”
  想要做菜,现在网上都有详细的菜单,在沈疏珩看来,那菜单和化学实验流程也没有什么区别。
  首先是鸡腿,要切成小块。
  沈疏珩看着网上的图片,估算了一下鸡块的大小,顺利的把鸡腿肉从骨头上剖下来,切成了小块。
  切到手是不可能的,这种蠢事怎么可能会发生在他的身上呢?
  第一步,切块,完美。
  第二步,腌制。
  姜一块,蒜三个,一个切成丝,一个切成小丁,备用,这个简单。
  盐,适量,料酒,适量。
  ……等等,这个“适量”是什么意思?
  沈疏珩再次看了一遍教程里的那段话:“将鸡肉腌制入味……”
  既然是腌制的话……那应该是完全覆盖了,才会比较均匀。
  首先,放盐。
  那么,放多少才算是放够呢?沈疏珩拿着盐罐,陷入了沉思——鸡肉是生的,又不能尝。
  过了一会儿,他拿起罐子里的小勺,在鸡肉上面均匀地洒了一层。
  用勺子拌了伴,盐粒很快就不见了。
  看来是太少了。
  他又放了几勺,直到搅拌之后,肉的表面全部可以看到盐粒为止——这样应该就比较均匀了。
  第二步,放料酒去腥。
  生肉闻起来确实很腥。既然要均匀,应该淹没了比较好。
  咕咚咕咚小半瓶下去,料酒堪堪淹没了鸡肉。
  盐粒融入了料酒。
  ……盐是不是有点少?
  沈疏珩又拿起盐罐放了几勺盐。
  这样看上去就比较好了,应该可以达到“入味”的要求。
  加入其它调料,搅拌腌制,大约二十分钟。
  菜谱里面说要用热油,他也看了图片,应该是沸腾起来比较好,毕竟油的沸点高,大约是要多等一段时间,所以他决定在腌制的时候同时把油加热。
  沈疏珩拿着手机,淡定地看了一会儿财经新闻,觉得做菜也没有那么难。