陆清漪把排骨和五花肉交给了分配给她的那个厨子去处理，顺便让他把要用到的一些小菜也洗净了。
她先把青瓜洗干净斜切成块，然后用菜刀拍扁，好让汤汁可以彻底入味。做完这些，她取来炸好的花生米，装在袋囊里，用擀面杖拍碎。这时刚好厨工帮她把食材洗好了，她让其把蒜头剁成蒜末，用少量的油爆香。
等她把辣椒切好的时候，厨工正在爆炒蒜头，一股蒜味在厨房里蔓延，张哥那边其中一个厨工见状发出一声嘲笑：“这是在做什么啊，该不会是打算请县老爷他们吃大蒜吧，那不得熏死不可。”
一番话引得众人哄然大笑，正在帮陆清漪打下手的厨工脸上露出尴尬之色，偷偷用眼睛打量陆清漪。却见她一脸漠视，只专注于手上的活。见状，他也凝了凝脸色，不再去听其他人说什么。
但他们的沉默反而让对方更加嚣张，张哥给他的厨工使了个眼色，那厨工就又道：“我看她是做不出特别的菜式，所以故意用大蒜来吸引县老爷的注意力的吧。”
“哈哈哈哈，如果是这样，那也够独具特色啊，保管县老爷对她另眼相看呢。”
“哈哈哈哈哈。”几人又是一阵大笑。
而徐周志，在这一场嘲笑里，他抽空瞥了眼陆清漪的表情，就又懒洋洋的指挥他的厨工做事。
见其他人不再关注他们这边，陆清漪的厨工忍不住开口询问：“那个赵小娘子，你这蒜头末是打算用来做什么？”
陆清漪抽空道：“我记得你好像是叫阿牛对吧，是不是很担心我真的像他们所说的那样没有拿的出手的菜式？”
阿牛点点头，然后又快速摇摇头：“赵小娘子的厨艺很好，阿牛并不担心，只是想知道接下来要如何帮你才比较好。”
闻言，陆清漪有些诧异地抬头望他。眼前的小伙子约十五左右，与她差不多时间被雇进饭馆，所以才会被分配给她打下手。
印象中这个孩子基本不怎么说话，就算开口也是轻声轻气，经常被厨房里其他长辈拿来取笑玩耍。但他从来不黑脸，对谁都是笑嘻嘻的，脾气好的很。所以陆清漪没想到他会主动开口帮她做事。
“你……你如果太卖力，回头可能会被其他人欺负的……”
阿牛笑嘻嘻摸头：“没事，反正也被欺负惯了。”
原来他还知道啊……
“那行，这道菜就交给你了。你把蒜末爆炒好后，取个碗大的盛器放进去，在里面加三勺酱油，和五勺陈醋，再把青瓜和旁边的花生米倒进去，加一小勺白糖，盖上盖子后使劲摇均匀就好。”
“就这样吗？”阿牛错愕，没想到陆清漪这道菜居然这般简单，怀疑她是不是漏说了哪个环节。
明白他想说的意思，陆清漪笑笑，说：“这道菜就是一道快手菜，叫凉拌青瓜，它的做法就是比较简单快捷，但是味道绝对超乎你想象。对了，记得切一个指甲盖大小的辣椒干放进去一起摇晃。”
阿牛还是一副半信半疑的表情，但陆清漪都这么说了，他只好选择相信她。
素菜交给了阿牛，陆清漪就好开始着手两道至关重要的荤菜了。
原本她只是想着做几道不会让县老爷嫌弃的菜而已。可是方才张哥那几人的一番挑衅，让她内心起了好斗之心，想要狠狠出个风头，挫一下那些人的锐气。
“我今天要是不用厨艺给你们点脸色看看，我就不姓陆。”她咬牙切齿，拿起砍骨刀，一刀下去，砧板上的排骨应声被砍成两段。
异样的动静引来她不远处徐周志的一眼，而后他勾起嘴角，眼神玩味：“还以为她不会生气，原来是在生闷气。”
在把排骨切好后，陆清漪又剁了些蒜蓉出来放进大碗里，同时加入把生抽、适量的盐和几片薄薄的姜片，又倒了三勺淀粉。最后把排骨放进去，用手抓匀后，放一边去腌制半个小时，等着回头处理。
然后她把五花肉放到砧板上，切成薄片，大约一个手指的长度，加生抽以及少量的白酒，好去除腥味。用手揉搓均匀后放一边腌制十五分钟左右，再把洗好的金针菇也同样发少许的生抽腌制。
做完这些前期准备，她又剁了大概一瓣的蒜蓉，切了几根细葱，加起一个小锅，把蒜蓉，细葱以及芝麻倒进去，小火翻炒一会往里面加几勺清水，继续慢慢翻炒。
“阿牛，小竹签你找到了吗？”眼角瞥见阿牛从外头进来，她忙问。
阿牛笑嘻嘻地举高手，邀功一般，说：“小竹签我没找着，但我用竹筷削了一些出来，小娘子看看合适不。”
陆清漪接过手一瞧，虽然这削出来的造型远没有牙签好看，但规格是她要的。没想到只是跟他大概描述了一下，阿牛居然能短时间削出差不多的签子，陆清漪不由竖起大拇指称赞。
“不错啊阿牛，太厉害了。”
阿牛听完嘿嘿摸着后脑勺傻笑。
那边，张哥见他们这边和乐融融还笑得那么开怀，眼里闪过一丝恨意。他看着陆清漪右手边的大碗，嘴角边一抹古怪的笑容。
“你过来。”他叫过一个厨工，不知在他耳边说了些什么，那厨工听完脸上同样浮现一抹诡异的笑容，随后神不知鬼不觉地就离开了。
此刻这头，在等手边的汤汁熬煮出来后，陆清漪把锅洗净，拿出方才腌制的五花肉以及金针菇，唤来阿牛，教他如何把金针菇用五花肉卷起来，然后拿签子固定。
“你看，这样穿过去，肉就不会散出来了。”她示范了一遍，让阿牛做给她看。
阿牛虽然是个小伙子，但手头功夫挺细致，没有把腌制好软绵绵的五花肉给扯破。见状，陆清漪就放心地把这功夫留给他做，好腾出时间去处理排骨。
在他们紧张忙碌的时候，那头张哥和徐周志已经把第二道菜都做好了。一些好事者不失时机的开始挖苦陆清漪他们起来。
“瞧见没，他们到现在还没把第二道菜做好，该不会是真做不出来吧。”