然后莫云飞又提出了盖浇饭的概念，就是每次炒的都是小小的一份，这样让人能吃饱饭，也可以省时间。
最后莫家二房中午跟晚上定的菜品就按照莫云飞的建议定了三种大类：小炒，盖浇饭以及快餐类的；其中自然是快餐类的最划算了，价格最便宜；然后是盖浇饭，稍微便宜一些，最贵的就是小炒了。
菜品的话，除了一些农家常见的菜，还有一些莫家二房自己有的，比如说莫云飞指导苏三妹做的煎饺，盐水鸭，还有肉丸子，鱼肉丸跟猪肉丸；还有蜂蜜宜母子都被当做饮料上上去，这也就是冬天，要是夏天的时候就很开胃了。
鉴于现在其他地方还没有这些东西，所以这些东西的价格都定的稍微高一些。
然后就是上牌子的事儿了，所有的菜品每天早上都要更新牌子，没有的东西牌子一定要下下来，他们要杜绝一切发生纠纷的可能性，所以方方面面都要考虑到了。
早上就是包子跟馄饨还有饺子，因为现在天气冷，包好的饺子直接放在外面冻上，只要盖严实了，要煮是随时随地的，特别的方便，莫云飞还让杨凌海擀面条，擀好了冻上，要吃的时候直接下锅煮。
现在这些菜就由杨凌海跟柳妮做了，冬天的好处就是什么东西都能冻好了，要吃的时候再拿，口感方面其实相差不多。
所以盐水鸭、肉丸子、饺子、馄饨这些东西都提前包好，做好，若是要吃，到时候盐水鸭上锅蒸一蒸，肉丸子这类的直接烧开水煮了，或者是煮面条的时候放点进去，一份肉丸子汤面就完成了，饺子跟馄饨不用说！
莫云飞的这个法子感觉还是挺方便的，所以大家就都采用了。
此外，杨凌海跟柳妮还会些府城那边的菜品，这么一来，这家客栈会的菜式也有些多。
而杨凌海跟柳妮这几天就都在练习盖浇饭，小炒不用练习，大锅饭也不用练习，因为这两种分量一种是正常的，大锅饭他们也做过，就这个盖浇饭，每次小小的一份菜，不练习一下，都不知道该掌握多少盐度。
所以这几天，莫家二房盖浇饭吃到饱，刚开始大家都觉得好吃，吃到后面就觉得腻了，好在农家客栈也开业了。
一阵轰轰烈烈的鞭炮响声，莫大河揭开了牌匾，在莫家村人的鼓掌声中开业了，知道的人都来送了礼，比如说孙浩一家子，还有一些乡绅，特意来给莫家捧场。
孙浩送的礼莫大河收了，其他人送的礼，莫大河就还是没收，不过却是留大家吃一顿饭，省得得罪人。
因着也没防备会出现这样的情况，所以今天的菜并不多，莫大树赶紧去厨房让杨凌海做盖浇饭，每人上一份盖浇饭，尝尝鲜；然后又赶紧让莫小杰跑腿去找人送菜过来。
一顿午饭吃的大家赞不绝口，手艺还是可以的，饭也好吃，这些来庆贺的人本来是要给钱的，但是莫大河坚决不同意。
莫云飞之前其实还提议了可以弄个开业半价优惠大酬宾的活动，直接被纪云pass掉了，虽然纪云不知道现代流行的东西，可一听莫云飞说的就不合适了。
纪云道：“咱们客栈，吃不吃都在那里，赶路的人匆匆碌碌，要进来的肯定会进来，不进来的，也不会为了省几文钱进来，所以没有必要浪费这些钱！”
然后莫大河跟苏三妹也不同意，觉得这不是亏本赚吆喝白瞎么？
莫云飞听得都无语，觉得也就纪云的理由自己能接受，人家说的也有道理，也就不再坚持！
除了来庆贺的，中午还是有人来吃饭的，是一家三口，架着马车，三人点了份两个小炒，一个盖浇饭。
这也算是开张了！
农家客栈的菜是直接从莫家村购买的，以及柴火，这也是为了跟村里打好关系，所以菜不够了，直接找相熟的人家说一声就是了！
之前莫家二房也进行统计了，哪家有什么菜，愿意卖，其实还真没有不愿意的，这个时代就靠种田为生，很少有人有其他的生计了，现在地里的菜可以换钱，能不乐意吗？而这个时代也没有所谓的农药，所以买的时候，只要对方洗干净了，菜尽量挑没有虫眼的是最好的！
然后每天的菜都会提前一天跟大家说好，这个就由莫大树去通知了，第二天早上给送到农家客栈的厨房里去，过关了，就给钱。
农家客栈的掌柜的定下来了，暂时是由莫大河个莫大树担任，也是想不到人了，所以莫大河决定先管着客栈，莫云飞则觉得应该慢慢物色一下人选，莫大河的话，就让他先锻炼一下也不错，只是莫大河是读书人，万万不能挂上商人的名头。
这个时代对商贾的轻视太明显了，好不容易他爹有个举人身份，可不能让她毁了。
“湛叔叔，你怎么过来了？”莫云飞惊喜的看向来人：“湛婶婶好！”
“诶，小飞好！”湛文斌的妻子奚宜淑笑了。
湛文斌则弹了莫云飞的脑崩儿一下：“你们家这么大的喜事，湛叔叔怎么能不过来呢？听你爹说你可是去府城玩了一圈，怎么样？有什么感悟没？”
莫云飞不好意思的笑着：“光顾着玩了！”
听得湛文斌哈哈大笑，倒也没怀疑：“哈哈，你小子，还有这么孩子气的时候！”
第一六九章 制度
你爹呢？”湛文斌问道。
“我爹在那边呢，湛叔叔，湛婶婶，你们快里面请！”莫云飞说着，扬声冲里面喊道：“爹，你快看谁来了！”
因着今天开业，虽然说的是顺便，可莫家二房怎么会不关心？所以今天早上不管老的少的，齐上阵，除了纪云跟纪坤，纪坤需要人照顾，所以就把纪云留在家里了。
湛文斌的到来，莫家二房果然都很高兴，一同寒暄以后，奚宜淑也跟二房的人都认识了，这是奚宜淑第一次来这里，也是第一次跟莫家二房所有人见面。
莫大河扬声让杨凌海去准备好吃的，让湛文斌晚上留下来歇息，反正现在家里开客栈，不担心房间不够用。
湛文斌还真的不推辞，应下了。
跟湛文斌一起来的还有他们的车夫兼保镖。
晚上湛文斌跟莫大河好好的喝了一顿，苏三妹则跟奚宜淑聊得也挺开心的，招呼人的事儿就是莫大树了。
等到晚上戌时过，亥时一刻，客栈就关门了，莫云飞跟苏三妹算钱，苏三妹叹了口气：“这，这才一百文钱哪！”可今天花出去的米面油的，可以说客栈砸下去的就两三百两，包括买人，以及准备的各种东西。
就算不算这些，就单纯的花下去的米面油也有三百文，等于说亏了两百文！
莫云飞却是看得开：“娘，你也别想太多了，今天亏本主要是咱们家基本不收钱，真正的客人才四五个，你想想，往后咱们家也不像今天这样花销不是？虽然买人花了一百多两，可有了他们，咱们做事也轻松很多，客栈能做的井井有条，咱们还不用辛苦。而且这些人暂时咱们是不发工钱的，也就负责他们四季衣物跟一日三餐罢了！顶天了，生意好的时候，会给他们奖金跟假期。”
现在农家客栈的人虽然没有工钱，但是莫云飞为了调动客栈里的人的积极性，定了奖金制度，要是做活做的好，做的辛苦就有奖金，至于说赚外快什么的，是绝对不允许的，而帮着主家做事，这也是他们的责任跟应尽的义务，这是丑话说前面，为了防止他们以后抱怨。
当然了，买来的人有一点好的就是没有挑选的余地。
其实这些也是有奖金的，只是这种可以当做一种恩赏，作为福利，作为他们意外的惊喜，这样做的效果可比现在直接告知他们有奖金来的效果好！
比如说莫家二房现在经济好了，那不说提携一下亲戚，最起码一些该有的礼数也要周全起来了，像之前买的布匹，莫云飞让苏三妹就做自己的跟家里人的，还有爷爷奶奶，以及姥姥姥爷就好，至于其他人的，就可以让负责浆洗跟缝补，帮着里里外外的琐碎事情做好的刘静跟方秋月来做，莫云飞可舍不得苏三妹那么辛苦。
莫云飞倒是想让苏三妹都不做的，可苏三妹是个闲不住的，根本就不同意，莫云飞这才改个法子。
而对于分工，当初也说好了，莫云飞还怕大家有纠纷，尽量把分工弄细了，但同时也强调了他们以后就是一体的，若是有忙不开了，大家都有义务去帮忙，毕竟客栈以后是他们经营的。
至于说分工不细的地方，大家要抢着做，反正他们辛苦也不是白辛苦，除了基本的东西，这些额外的也会有奖金的。
苏三妹还是有些想不开，有些忧心忡忡的，只是想不开也没办法。
晚上苏三妹跟莫云飞一起睡的，回来以后，苏三妹跟莫云飞睡了好几晚，莫云飞也不敢自己睡，不过莫云飞现在在家里，倒是没那么害怕了，所以今晚是最后一晚，之后莫云飞还是自己睡，这样也不会引人怀疑。
农家客栈晚上是有人留守的，男人每人一晚，比较辛苦一点，就在客栈门边有个小房间，里面有个小炕，挨着厨房，若是有人喊也能听见。
湛文斌第二天早上就跟他媳妇回县城了，因着有马车，倒是把莫云飞跟莫小迟捎带上了。
这一天晚上，苏三妹喜气洋洋的跟大家商量：“你们三表哥要结婚了，你们说咱们送点什么好呢？”
“娘，三表哥结婚的衣服裁了没？没裁的话，咱们干脆把咱们买的红色茧绸的布匹送去，让他们自己裁了做衣裳的好！”莫云飞第一反应就是这个，要过年了嘛，就希望日子红红火火的，所以红色的绸缎莫云飞可没少买，喜庆！
“这个行，哪怕是现在不穿，过年的时候也能穿！”莫大河觉得这主意不错。
苏三妹也觉得这主意不错：“布也不能只送一匹，不知道未来的三侄媳妇喜欢什么样的，不然就可以再送一匹，不然咱们那上等的棉布也送一匹吧，这个做里衣穿着舒服！”
莫小迟则道：“大哥，不然我们也买点东西送三表哥吧！”
莫云飞想想，确实是应该送礼。
三表哥苏源荣自从莫家整了个印刷厂，苏源荣就没再去码头扛货了，毕竟那地方人挺杂的，也很辛苦，虽然挣的不少，可都是体力活。
而去年一开始，苏源荣过来没少挣钱，后面的印刷厂苏源荣也过来帮忙了，晚上为了方便，都直接住在印刷厂里，也算是帮忙管厂子，所以也没少挣。
在莫家村呆的久了，莫云飞跟莫小迟他们跟苏源荣自然就熟了，所以送份礼是应该的。
只是要送什么呢？莫云飞有些苦恼。
“娘，三表哥什么时候结婚啊？”莫云飞问。
“后天！”苏三妹答。
莫云飞就跟莫小迟道：“小迟，那咱们明天街上看看有什么东西吧，我都不知道要送三表哥什么东西好！”
“嗯，那我们明天去看看！”莫小迟道。
“你们身上有钱吗？”莫大河说着，从自己的袖子里掏出二两银子，想了想，觉得不对，又掏了十两银子：“够吗？”
莫云飞也不客气，伸手就接了过来：“谢谢爹！”
第一七零章 零花钱
莫小迟就默默的不说话了，心里默默的告诉自己：嗯，虽然十二两银子都不知道用不用得到一两，可大哥做的事情都是对的。
莫云飞现在可开始给自己跟莫小迟攒私房钱了，若是莫大河当面给他们俩的，莫云飞都是一人一半，若是单独给的，莫云飞就单独记账。
因为每次莫小迟都会把莫大河给的钱递给莫云飞，就觉得自己也没什么要买的，反倒是大哥需要花用，感觉比较缺钱，也不知道怎么的，就是有这个想法！
但莫云飞可不知道莫小迟的担心，反正他给，她就接着，然后帮小弟存起来。
其他几个小家伙看了也不眼红，只是有些羡慕，莫云飞见了，就心软了，建议道：“爹，现在家里宽裕了，我觉得咱们家也应该要有零花钱这种东西了。像小杰跟小辰还有诗莹他们也有自己的交际跟朋友，偶尔也有自己想买的东西！”
现在家里有点家底，所以莫大河答应得挺爽快的：“可以啊！”
小家伙们听得眼睛都亮了：他们也能有自己的零花钱了吗？虽然他们不是想花钱，可手上有钱的感觉真的不一样！就是在朋友的面前都倍儿有面子！
“爹，爹，我们一个月能有多少零花钱？”莫小辰忙不迟的问，一副财迷的模样！
“一个月的话，你们现在也没什么花用，就五十文吧！”莫大河道，也是因着最近虽然折腾，但总共花用了还没有一千两银子，而印刷厂的账已经结算了，这一次平摊下来，每人也有四五千两银子，这代表着什么？两厢一抵，他们家现在的存款破万两了。
所以莫大河底气足啊，且不说印刷厂目前来看，还是可以经营下去的，就算经营不下去，他还可以挣钱，回头还能再找些其他的营生，就算不找，就现在的一万一千多两银子，按一百年算，一年一百两银子，对家里的花销也是绰绰有余的。
莫大河自然也就不想亏了家里的孩子了。
“五十文？”莫小辰两眼闪闪发亮！
莫云飞可没莫大河这么无原则的宠孩子，忙道：“爹，虽然弟弟们每个月都有零花钱，但是他们现在年纪还小，这钱还是交给我吧，而且小辰跟诗莹这么小，五十文是不是有些多了？”
莫云飞这话一说出口，莫小辰跟莫诗莹俩娃就一副要哭给你看的模样，可委屈了，第一回 觉得大哥好坏！
还是莫大河心疼娃，道：“没事，就五十文吧！小杰年纪大些，就八十文吧！小飞你跟小迟每个月的零花钱就两百文。小云你虽然没有去学堂念书，但是你年纪最大，也要有自己的花销，三百文；小坤的话最小了，就跟诗莹一起五十文。”
说完，莫大河给俩娃解释：“小飞跟小迟他们有在学堂读书，镇里读书比较费，以后你们若是要去镇上读书，也有两百文的零花钱！”
莫云飞可不管俩娃的模样，当即又提出了异议：“爹，你要给这么多也行，只是钱干脆交给我吧，我给他们记个账本，这些钱以后等他们大了再给他们，账本呢，给他们留着，钱也放在他们知道的地方，只是钥匙我来管，每个月就给他们五文，额，好吧，十文的零花钱就行了！”孩子小的时候可不能养成大手大脚花用的习惯，而且要是被人骗去了呢？
但是莫云飞本来是想只给五文钱的，结果俩人可怜兮兮的看着她，弄得她也没脾气了，顿时觉得自己是不是过于苛责了，也就改成了十文钱。
莫诗莹跟莫小辰一听，这还能接受，不过莫小辰人小鬼大的，嘴巴说话特别好听：“大哥，你不说我也要给你管，我不花，你帮我存着！”
莫诗莹也甜甜的道：“大哥，我也不花，你都帮诗莹存着！”爱美的诗莹妹子早就盘算好了，回头等存足了钱，就可以买她想要的绢花带了，前两天娟子姐带了一朵可漂亮了！
“行，大哥帮你们存着，回头让表哥给咱们都做些木匣子，里面就放着你们的钱，大哥给你们每个人订个账本儿，以后你们有多少钱自己也能心里有数！”莫云飞应道。
莫小杰也道：“大哥，那你也帮我存着吧，爹，我现在还没读书，我的钱也先让大哥帮我存起来！”
“那行！”莫大河道。