一旁的纪敏听见梅先生的感叹，也跟着变了脸色，压着嗓门急声问道：“宋徽宗《大观茶论》里提到的七汤点茶法？可是那不是早就失传了吗？”
坐在另一边的段先生，听后微笑一下插言道：“徐家是什么怪物你们又不是不知道！许多我们认为已经失传的技艺，他们家不都还保存着吗？你们忘了初春那一手五音联弹了？本来就是大家闲着无聊凑趣的玩意儿，可他们家就硬生生能把这玩意儿给玩出花来。希夷阁在这天津卫几十年不倒，自是有他的原因的。”
听段先生说得玄乎，一旁那老板看看正在点茶的徐希，又看看止不住叹息的众人，攒了满脑门的问号终于是忍不住开口了：“段先生，这七汤点茶法到底是怎么回事？以前怎么都没听过？”
段先生撇了眼那老板，摇了摇头：“这个啊，让镜诚跟你说吧，他可比我清楚得多。”
发现那老板和武藤都看向了自己，而永田理则是低下了头，梅先生知道在他心中已是知道比试的结果，伸手捋了下颔下胡须才不紧不慢朗声说道：“七汤点茶法出自宋徽宗的《大观茶论》，其中记载经过手法特殊的七次点茶之后，茶汤可以呈现出一定的胶质，汤花甚至能立起来。所以宋徽宗在《大观茶论》中写道‘茶能发立’，指的就是汤花。等着吧，若是光庆不失手，很快你们就能尝到据说是早已失传的南宋点茶了。”
就在大家聊天的过程中，徐希的茶已冲泡到了最后阶段。
当一碗充满了洁白泡沫的茶出现在大家眼前时，徐希这才收起了茶筅，用分茶勺将茶碗中的茶一一分到面前六只茶盏中。
“这七汤点茶法点出来的茶，喝的方法也有讲究。”看到大家接过茶盏小心翼翼端起来就直接要喝，梅先生赶紧叫住了他们：“先观茶汤，再大口将茶饮至嘴里，小口咽下，方能感受到此法点茶之妙。”
得了他的提醒，大家这才静下心来看自己手中的茶盏：黑色的茶盏中只见绵密洁白的汤花，根本见不到被藏于下方茶汤，但那股淡淡的茶香却又偏偏从汤花下渗出来，钻进人的鼻腔里，宛如一只看不见的小手在悄悄撩拨着，勾引着人想要把它一饮而尽。
最后还是那老板先受不住这引诱，直接一大口将茶汤吸进了嘴里。
入口一瞬间他脸色一下凝注，口中只觉得像将天空的云朵一并含了进来，片刻后随着茶汤的味道在口腔里爆开，那云朵一般的感觉开始慢慢融化成另一种滋味，但其中蕴着的茶味并不浓郁，而是出奇得清淡却让人无法忽视。
不管平日里喜欢喝的是什么茶，在座的人大多数平日里喝的茶档次都不差。虽说眼前这茶入口非常清淡，但哪怕指不出具体原因，那老板也清楚知道这茶是顶好的好茶。
但在这之后他又为眼前人隐隐担忧：徐希今天不管是茶还是茶艺，都明显要胜过永田理许多，可是这样的话，不会让永田理下不来台吗？
倒是一旁的纪敏喝完茶之后，发现端坐其上的徐希，将茶碗中最后剩下的茶汤盛入了另一个黑盏之中，然后又从旁取了一些茶粉至一小碟。他怔了一下，连忙放下手中的茶盏起身走了过去问道：“光庆兄，你这是要做什么？”
“许久不曾点茶了，正好今日还剩些茶，我分个茶当是凑趣吧？”看也不看纪敏，心思都放在眼前条案上，一句话的功夫过去，徐希已拿着小银勺沾着小碟子里的茶膏，在茶汤上做起画来。
看到徐希在茶汤上做画，大家一时好奇都围了上来，探身前去的梅先生看着那一副漂着的荷塘图快要成型，心下激荡间忍不住一跺脚叫道：“茶百戏？！光庆，你竟是连这个也学会了？”
徐希笑着应了一声，手上动作不停：“当初看店里的李师傅玩过一次，我觉得好玩，自己试过几次，成功的次数不多，权当是玩了。”
纪敏在一旁看了，打心底觉得好玩，直接坐到徐希身边：“好像很简单，我也来试试！”说完，竟是直接抢过徐希手中的小银勺想要来试试，这一抢倒是没注意，不小心将整个茶盏打翻，徐希面前的茶席顿时不成模样。
看着眼前这一片狼狈，纪敏知道自己犯了错，有些不好意思的把银勺放回了桌面，期期艾艾地说道：“那个……我不是故意的。”
看到他这模样，本来就没生气的徐希更加不可能责备他，只是笑着开起了玩笑来：“不就是没告诉你我会七汤点茶法吗？明日起过来，我教你便是，至于把我茶席弄成这模样嘛？”
打趣话说完他站起身，满脸不好意思神情对着大家拱手致歉：“将茶席弄成这模样，是我失仪了，今次的斗茶，合该是我输了。”
端坐未动的永田理看向满脸歉意的徐希，又看着自己手中的黑色茶盏，最后叹了口气缓缓摇了摇头：“论茶，我不如光庆你。论点茶技艺，我也不如你。今日这茶席……”说完他看向纪敏，最后无奈地笑了笑：“算我们平手吧。”
永田理自己心里明镜似的：今天这场斗茶，若不是纪敏出手搞乱了徐希的茶席，只怕就算那老板和武藤两个人昧着良心判他赢，或者说最后大家全判他赢，他其实也是输了的。
想到这里，他看向纪敏的目光都带上了点感激神色。
见永田理的目光看向自己，纪敏连连摆手道：“永田先生，您可别再这样看着我了，不然我以后都没脸到希夷阁来蹭饭了。”
“得了吧，说得好像我平时少了你的吃食一样。”斗茶已经结束，徐希也恢复平时那淡如君子让人观之便有如沐春风般之感的模样，对众人相邀道：“有请诸位移驾水榭，那里已经准备好了吃食，还请诸位在这里些便饭。”
知道徐希不想再让大家讨论这次的斗茶，段先生先伸手请过武藤，由徐云良带着大家一起往水榭走去，而徐希则是留下来略为收拾一下再过去。
故意留到最后的永田理看到大家都离开了，这才凑了过来压低了声音对徐希问道：“最后那一下是故意的吧？”
徐希微笑着摇摇头看向永田理：“即便没有嘉泽最后那一下，我也打算自己毁了茶席。有你上司在场，总不能真的落了你面子。”
永田理闻言怔了一下。
他千算万算，终是没想到徐希给他的是这样的答案。
沉默良久，永田理才对着徐希微微一鞠躬：“多谢了，我的朋友。”
“既是朋友，又何须谢？”徐希笑着扶起他，指了指水榭方向：“去吧，那里备上了一些不错的点心，在夏日里品尝最是合适，我换一身衣服就过来了。”说完，转身将桌上装着蜜丸的瓷罐拿起递了过来：“答应了送你的，闻起来还不错吧？”
听徐希提到这个香，永田理连忙接了过来捧在胸前，略微打开罐盖眯着眼睛深深嗅了一口，然后才眉开眼笑地看向徐希：“与那日的香粉终是有些不同，不过这个更方便一些。”日本也有空薰的品香方法，这制成了蜜丸的香，倒是比要打篆的香要方便上许多。
送走了永田理，徐希这才到凉亭隔壁的小屋子换过一身衣服，走向了水榭。