见老柳把搅拌好的洋芋、鸡蛋端到灶台上,看样子要开始摊饼了,魏玉芳赶紧上去,“柳师傅,我在家里摊过鸡蛋饼,我来吧。”
老柳道:“行,你来。”
王富贵搁边上轻轻扯了扯老柳的衣袖,低声道:“柳师傅,这玉芳妹子连芋头削皮要带手套都不晓得,这摊饼能成吗?”
老柳轻斥,“干你的活。”摊饼这活儿轻松容易,应该没问题的。
魏玉芳往锅里倒入少许油,待热了之后,用小勺舀一勺洋芋泥蛋糊,倒入锅中摊成小饼,就等两面金黄取出即可。
此时杨小娥在做南瓜闷芋头,锅里油热了,倒入芋头块,盖上锅盖慢慢焖个十几分钟的,再倒入南瓜就行。
杨小娥那边啥子香味都没出,魏玉芳这边倒是闻到了浓浓的鸡蛋香味,她看着老刘,骄傲地道:“别看这饼子过程简单,其实很要功力的。”
说完了感觉自个扳回了一局,魏玉芳俏脸写满了得意,望向杨小娥那边,心里在说你就等着听战士们夸我吧。
结果刚这么想,忽然就闻到了一股糊味儿,魏玉芳心中警铃大作,赶紧去掀锅里的饼子。
但老柳已经抢先一步掀了,三个洋芋鸡蛋饼已经糊成黑碳了,魏玉芳一愣,“这……没道理啊。”家里摊饼子,大概一分钟翻一次很快就两面金黄了,咋个才四十秒钟不到就糊了呢?
杨小娥暗叹一声,这个小狐狸精真是浪费资源浪到部队里来了,她转过头来,直直地望向魏玉芳,目光无语,让魏玉芳心里一慌。
杨小娥转眸看向老柳,不慌不忙地道:“这是大锅,不好得摊饼子,柳师傅,这得二十秒钟掀一次。”
老柳连忙道:“好好好!我也是第一次做这个,还在想要咋个摊呢!”
杨小娥道:“柳师傅,要不我来好了。”
“好,好!”老柳道。
杨小娥放下手中的活儿,走到魏玉芳身边,见她没有让开的意思,便笑着道:“咋了玉芳妹子,还想再摊吗?”
“还是别了,这是浪费部队资源啊。”王富贵小声嘀咕。
魏玉芳听到了,急了,转头看向王富贵,憋着嘴巴委屈地道:“我家里是小锅,这大锅第一次用,摊糊了也情有可原的嘛,柳师傅还不是一样不晓得咋个摊。”
王富贵赶紧赔礼,“呵呵,玉芳妹子,我多嘴了,你别气哈。”
魏玉芳嘴巴噘得老高,显然不接受。
杨小娥娴熟地把锅洗干净,再往里面倒入油,加热差不多了,用小勺舀一勺洋芋泥蛋糊,倒入锅里再摊成小饼,几乎十五秒钟翻一遍,直至两面金黄后取出来,喷香四溢。
老柳连看了三四遍,心中已经掌握了诀窍,这会从杨小娥手里接过活儿接着摊,杨小娥则去另外一只锅里,把切好的南瓜倒进芋头混合搅拌。
做南瓜焖芋头不需要翻动,前后小火焖搁半小时的就熟,也不能加水,因为南瓜会煮出水,这样焖出来会特别甜。
王富贵和汪三宝已经把腊肉、葱姜蒜这些准备好了,时间接近十一点,这三道菜大家伙均头次见,所以都等着杨小娥掌勺。
待南瓜闷芋头差不多了,老柳那边洋芋鸡蛋饼也摊得到尾了,杨小娥着手准备酸豆角炒腊肉。
牛二娃在烧锅,待锅热之后杨小娥往里面倒入少许油,将腊肉倒入炒香,肥肉部分炒至金黄透明,再加入姜蒜末,炒香之后把切好的跺脚和酸豆角加进去,炒个两分钟的加点味精,因为腊肉之前用盐巴研制过所以不能再放盐巴,出锅前撒上葱花就成。
杨小娥手臂瘦弱,一百多人的菜量装起来得两盆,翻炒的过程中王富贵等人都主动搭把手,望着色泽红亮、香味四溢的酸豆角炒腊肉,大家伙都很有成就感。
十一点半,战士们陆续走入食堂,后厨窗口摆着四盆冒着热气,散发着香喷喷诱人味道的菜,立刻勾起了战士们的食欲。
“哟!这腊肉还能跟酸豆角一起炒,闻着真香啊!”
“那个饼子金黄金黄的,看着就好吃!”
“我最喜欢吃芋头了!搁家里我妈就常做!不过还没吃过南瓜和芋头一起焖的呢!”
战士们有序地排队,打饭打菜。
“这酸豆角炒腊肉,爽脆滑嫩、麻辣咸甜鲜!我太爱吃了!”
“煲的南瓜和芋头,很糯,特别甜!”
老柳从后厨里走出来,听到这些称赞的话都很高兴,看到战士们吃得香,这嘴巴笑得根本就合不拢。
不过当听到战士们夸赞自个厨艺的时候,老柳微微一笑,有礼地冲他们说这是张团长婆娘做的。
“哎呀!难怪这好吃,原来是张团长婆娘做的啊!”
“是啊!我第一次吃到这么好吃的芋头,想起了我妈。哎,张团长的婆娘可真能干!”
一时间,食堂里吃饭的战士们一传十十传百,对杨小娥都是赞叹。
后厨里几个人尝了尝,也惊喜的不行,纷纷夸赞杨小娥手艺好,去开店了客人铁定队能排成长龙。
杨小娥俏脸挂着大方有礼的笑,说这是大家一起努力的功劳,不是自个的,希望以后再接再厉。
不过,这热闹和谐的气氛下,总是有人跳出来搅局,但这次不是魏玉芳,而是何花。
何花晓得表妹来食堂帮忙,老倌出任务得晚上才回家,本来她大肚子打饭这种事情老倌的警卫员帮忙就成了,可她就想来食堂看看,粘粘表妹的光,毕竟表妹的手艺也是合格的。
正文 第三百零一章照片写着表白(1更)
只是没想进来时听到的却是夸赞杨小娥的话,何花咽不下这口气,这会朝后厨走去,将杨小娥上下扫了眼,有些阴阳怪气的说道:“喲,还真是不一般哦,这大的锅和炤都能驾驭得住。玉芳,我看接下来你就别掺和了,毕竟这锅和炤只能农村做惯饭的才会用,哪个叫你家都是小炒锅呢。”
言下之意,就是城里人跟农村人的区别。
之前就听到杨小娥说起跟魏玉芳的过节,后厨几个战士都是来自农村,这会再次听何花拿这个事情损人,顿时就不太乐意了。
其他几个都是内向话不多的人,但王富贵天生就嗓门大,心里也藏不住话,这会冲何花不悦地道:“嫂子,你是城里人不晓得农村生活咋样,那我告诉你吧,这农村人虽然是大炤台大锅铲,但比咱这后厨的锅和炤台小太多了。这锅铲有两斤重,咱农村的锅铲最多也就半斤不到。你们城里的锅铲,二两也是有的吧。”
见王富贵开口反驳,跟他玩得好的汪三宝也插话,“就是。这个会不会做饭,跟锅铲和炤没关系。”