“你们都小心一点别伤着！这和果子不一样！”窦清幽提醒。
众人都笑着说没事儿，“比这更不好干的活儿都不知道干了多少！何况还带着手套呢！”
“是啊！能酿出新酒来，保住咱们皇商的资格，咱们才能发展壮大！”
“都是咱们自己人手做的，让钱姜晟再偷艺！再挖墙脚去！？”
众人纷纷都叫好。
窦清幽笑了笑。
那边甘蔗运过来，这边的甘蔗都压榨成甘蔗汁。
窦清幽画了图，找木匠打造新的压榨机，省力气还能一次压榨更多，也更节约甘蔗。
换上了新的压榨机，速度顿时提高了不少。
看酿酒坊买那么多甘蔗，钱姜晟的人立马去报信儿，说他们在酿甘蔗酒。
钱姜晟让人打探了消息，虽然没有查到具体的细节，不过他觉的酿造那些酒的法子都一样，只不过这甘蔗被削皮压榨成甘蔗汁又酿的甘蔗酒。立马就让人去大批量收甘蔗，也酿甘蔗酒。
梁大智带回消息，窦清幽听了忍不住冷笑，“今年甘蔗不是卖不上价儿，那些种甘蔗的村人正发愁，那就正好让他做做好事吧！”
窦三郎打听了她要酿的甘蔗酒，和果酒完全不一样，还要支撑糖蜜酿造蒸馏，忍不住笑，“坑他们一笔！”
“那我们去敲锣打鼓再多买些甘蔗来！”李走运笑道。
梁大智笑起来，“不能敲锣打鼓，就悄悄去买。那钱姜晟看到，肯定会到处收购甘蔗！收回家囤积起来！甘蔗和其他的果子可不一样，能存放的！”
他们越是悄悄的去买，钱姜晟越会上当。
窦清幽看着那些甘蔗汁，又全部制成了糖蜜，把糖蜜封装进橡木桶里，只试了小部分发酵酿造，进行蒸馏出酒。
容华回来，看她又在酿甘蔗酒，“那边钱姜晟已经把附近州县的甘蔗都快包圆了。”
“包圆的好！正好我们人手少，收那些甘蔗也费劲，让他把附近的甘蔗都收回来，到时候再低价卖给我们！”窦清幽直接道。
容华一听，就知道她要酿的甘蔗酒不一样，单用甘蔗像果酒酿造方法一样去酿，不酿坏，也酿不出满意的酒来。
“查到什么东西没有？”窦三郎急声问。
“是查到了点东西，不过还不足以让我们安稳立足。我让人接着去查了，就看能不能拿到证据。”容华解释。
窦三郎听他说的，这个韶州总兵肯定不止一点毛病，但要拿到证据，怕也有很大风险。
“你还要亲自去查吗？”窦清幽问他。
看她清冽的眼中闪动着担忧，容华轻轻一笑，“有些东西是得我亲自跑两趟。不过不用担心，这点自保的能力，我还是有的。”
窦清幽眼神闪了下，“那你千万小心。我们在酿新酒，你要不要看看？”
“要。”容华跟着她站起来。
来到酿酒坊后跨院里，梁姓本家人都纷纷跟容华打招呼。他们根基太浅，要在韶州府安安稳稳不出事的站稳脚跟，还要靠人容公子。
容华听了甘蔗酒的酿造机巧，“不怕那钱姜晟被坑后，狗急跳墙找你算账？”
容家的势力也算是遍布各地，钱姜晟连容华的酒庄都敢打压。
“你不是让我们安心了！算是小小回报而已。盲目跟风，会栽跟头！”窦清幽看着他笑。
容华轻笑，“这酒什么时候能酿好？”
“最快也要一年多。能藏上十几年更好。”窦清幽估计，这些酒怕是藏不到十几年。
容华点头，“女儿红也要藏上几年，喝着才醇厚正宗。既然如此，就先酿了，窖藏！”
窦清幽应声，“我先酿几桶，其他的糖蜜全部运回正阳县再进行酿造。”运送糖蜜也会比甘蔗容易很多，占地小也可以省很多事，在出产地买甘蔗，价钱也会低很多。
梁大智和梁三智也觉的这个新酒还是运回家酿的好，在这里，泄露秘方的几率很大，到时候他们啥都不保。
所以买进的甘蔗，多数都被制成了糖蜜，装捅封好。只有小部分，窦清幽拿来试验。她虽然也喜欢用古法酿酒，可这些和后世还是差着很多，得一遍遍的去试。
钱姜晟那边之前截获了梁家和容家定的凤梨，现在正在酿菠萝酒，看他们还在悄悄到处买甘蔗，不仅嗤笑，“甘蔗能存放，全部都放进库房里，等这一批凤梨酿完，就开始大量酿甘蔗酒。”
“大爷真是运筹帷幄！咱们一下子买下那么多甘蔗，这次酿了大批的甘蔗酒，也能大赚一笔了！而且这甘蔗甜度很大，酿这个甘蔗酒，就不用加糖了！没见梁家酿酒坊又买进冰糖和白糖。”管事一脸笑着恭维。
钱姜晟笑的得意，“先让酿酒工酿着，甘蔗不会缺了货！在让人继续收！”
“是！大爷！梁家那边已经收不到甘蔗了！”管事笑着应声。
梁大智又拉了新打的橡木桶回来，“四郎！橡木桶拉回来了！就是甘蔗，已经买不到了！这个时候只有那些晚种的，要到明年才熟，问了几家，都被钱姜晟定下来了。那些村人不敢违抗，怕得罪了钱姜晟，连制糖作坊的甘蔗都成钱姜晟的了！”
“那就先借他们的仓库放一放。”窦清幽正忙着蒸馏酒液。
很快甘蔗酒就酿成了。
梁大智和梁三智，常远平几个都先尝了。
一口下去，窦三郎顿时就皱起眉头嘶气，“辣酒……”
“我没说过是果酒啊！这个还度数有点高，比有些还有烈。”窦清幽解释。朗姆酒有三十八度，四十度，不过果酒的十度十几度能比的。
“味道也有点怪，不像白酒一样，有点甜腻的感觉。”常远平道。
“这个酒至少要窖藏一年以上，味儿才慢慢变成熟。”窦清幽只沾了一点点，尝了下，头一次试酿，效果不是太好。
梁三智却喝中了，“这个酒比家里的洺流子酒，比女儿红都不一样的口味儿，还挺好喝的。”又举一反三，“那些果酒能不能也这样酿？要是也像酿白酒一样蒸馏了，会变成啥酒？”