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PO18文学 > 都市言情 > 美食掌门人 > 第371章 这根本不是豆腐!
  虽然唐晚澄的态度非常坚决,但乾老爷子的心中,依旧没报什么幻想。
  哪怕龙城饭店在龙城也是百年老字号,但毕竟期间发生过唐晚澄奶奶唐婉青的变故,当年在龙城可谓轰动一时,对龙城饭店的声誉影响非常之大。
  尽管当年的事情对于如今年轻一辈而言,几乎都已经不太清楚了。
  但对于像乾老爷子这样的老一辈,对于当年的事依旧记得清清楚楚,从而对龙城饭店,也没有太大的好感。
  更是认为,如今的龙城饭店主厨,早就是一帮鱼龙混杂的人,哪里还有曾经龙城饭店的精髓在里面。
  慢慢悠悠跟随着唐晚澄来到龙城饭店的品鉴台前,乾老爷子捋了捋自己花白的胡须,道:“小丫头,你真的确定,要让我品尝你们龙城饭店的明珠豆腐吗?我现在的心情,你应该能感受到吧?”
  唐晚澄的表情依旧非常坚决,用力地点点头,道:“乾老爷子,请您品鉴。”
  说完,唐晚澄亲自端起明珠豆腐的瓷盘,将盖在上面的陶瓷罩子给揭开了。
  揭开陶瓷罩子的一瞬间,原本还一脸冷漠的乾老爷子,也在这一刻突然瞪大了眸子。
  “这!”一时间,乾老爷子震惊得说不出话来。
  现场所有人的目光,包括摄像机在内,当拍清楚那明珠豆腐时,也都惊呼了起来。
  不像雪松饭店的明珠豆腐那般,在瓷盘底部放了一颗小小的灯源,龙城饭店的这份明珠豆腐,什么灯源都没有,就是在自然光照下,竟也显得晶莹剔透,看起来极其璀璨!
  “这……这怎么可能?”乾老爷子再次发出了惊呼。
  而且,这明珠豆腐的品相,和他梦境中多次梦到的明珠豆腐,基本上一模一样!
  “雅儿,这……这就是太爷爷我梦里见过的明珠豆腐啊!没……没想到有生之年,真的能在现实中看到,这……这实在是太神奇了!”乾老爷子一时间激动得说话都开始变得结巴。
  他的元孙女雅儿,此时也被这晶莹剔透,宛如一颗颗夜明珠般的明珠豆腐给深深地吸引了,惊讶得小嘴微张,道:“爷爷,这也太漂亮了一点吧?这……这哪里还是豆腐,这分明就已经是艺术品了。”
  “小丫头,这道菜,是你们龙城饭店哪位主厨做的?”乾老爷子迫不及待地问道。
  由于事先跟于晓商量好,如果乾家人问起这道明珠豆腐的大厨,就附加给唐晚澄。
  所以,虽然唐晚澄觉得这样不好,等于是抢了于晓的功劳,但毕竟事先于晓多次强调了这一点,所以此时的她,只好硬着头皮说道:“乾老爷子,这道明珠豆腐,是我做的。”
  “哎呀!哎哟喂!小丫头片子,我刚才真是错怪你了!没想到你年纪轻轻厨艺竟然如此了得!甚好!甚好啊!这明珠豆腐,真的跟我梦中一模一样!老夫我激动,实在是太激动了!”乾老爷子兴奋得面红耳赤。
  然而这时,一个不友好的声音,却响了起来。
  “这……这难道是豆腐吗?从品相来看,这更像是果冻吧?或者说是某种可食用类的明胶。”
  此时的丁秋生知道自己春秋饭店已经彻底无望了,也就不再有顾虑,直接站出来,就想坏了龙城饭店的好事。
  随着丁秋生这话一出,现场所有人也都恍然了过来,看着晶莹剔透,几近透明的明珠豆腐,内心纷纷产生了这样的猜疑。
  乾老爷子也微微皱了皱眉,道:“是啊,小丫头,这到底是豆腐,还是食用明胶呢?如果这是食用明胶的话,那你们可就又是投机取巧啊!”
  “老爷子,这根本不用问,以我从事厨师行业这么多年,我可以非常明确地告诉你,这肯定是食用明胶,豆腐不可能呈现这样的颜色。”丁秋生斩钉截铁地说道。
  这时,唐晚澄朝乾老爷子微微一笑,说道:“其实,乾老爷子,这个具体是什么成分,您亲自品尝一下就可以了。”
  “好,拿筷子给我。”乾老爷子点点头,而且就算是明胶,看着品相如此惊艳的明珠豆腐,他也想好好地尝一尝。
  由于先前雪松饭店的明珠豆腐太容易破碎,所以此时乾老爷子用筷子夹这龙城饭店版本的明珠豆腐时,就显得格外小心翼翼,生怕一个不小心,又夹破了。
  “乾老爷子,其实您不用这么小心的,稍微用力一些,豆腐的表皮,也是不会破的。”唐晚澄微笑地提醒道。
  “呵,如果用力夹都不会破的话,那就更有理由相信,这不是豆腐,而是食用明胶了!”丁秋生不屑地笑道。
  乾老爷子在唐晚澄的提醒下,稍稍加大了手上的力量,筷子和豆腐接触之后,使得豆腐的表面,都有一点点的变形。
  但是,虽然变了形,豆腐的表面却很有韧性,丝毫没有破碎的迹象。
  反倒是因为激动,乾老爷子手一抖,宛如平时夹鱼丸一般,一个不小心,明珠豆腐直接滑出,随后落在了地上。
  神奇的是,落在地上,明珠豆腐竟然qq弹弹,反弹起的高度,至少有三十厘米左右。
  然而,这一幕,让丁秋生更加笃定了这是明胶,激动道:“老爷子,都这样子了,难道还需要再品尝吗?说真的,这要不是明胶,我吃屎!当着现场所有人的面,吃屎!”
  看着如此q弹的明珠豆腐,此刻乾老爷子的内心,确实也产生了疑心,但毕竟还没有品尝,乾老爷子于是再次拿起筷子,小心翼翼地夹了一颗。
  毕竟上了九十的高龄,乾老爷子的手难免会颤抖,就在那明珠豆腐快要伸到嘴边的时候,一个不小心,又滑落了。
  不过好在这一次,乾老爷子的元孙女眼疾手快,一把接住了即将掉落的明珠豆腐,小心翼翼地捏在了手里。
  “太爷爷,要不您直接这样吃吧?来,太爷爷,张嘴,雅儿喂您。”说完,雅儿笑着眯眯眼,将明珠豆腐小心翼翼塞进了乾老爷子的嘴里。