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PO18文学 > 都市言情 > 美食掌门人 > 第245章 把难题抛给于晓
  秦夕雨这样的举动,对薛宝丰而言,是真的迷,完全搞不明白。
  见秦夕雨依旧打游戏不理自己,薛宝丰为了不冷场,来到了王文斌的面前。
  毕竟,王文斌虽然卖了关子,但他全程都在忙活,并没有闲着。
  此时,他的作品,差不多也该完成了。
  牛肉还在烤箱当中,王文斌正在处理摆盘。
  且盘子的中央,王文斌摆放了一盏暖色光芒,看起来很小资的灯。
  “王大厨,这比赛都已经快要接近尾声了,现在你能揭晓今天晚上这道菜品是什么了吗?”薛宝丰问道。
  或许是王文斌的刻意而为,全程一些重要的工序,王文斌都处理得非常隐蔽,哪怕到了装盘阶段,还是无法轻易判断出他做的这道菜。
  王文斌朝薛宝丰嘻嘻一笑,道:“薛会长,很快你就知道了。”
  “好吧。”薛宝丰耸耸肩,没有追问。
  因为他知道,保持一定的神秘感,对节目效果有很大的帮助。
  这时,何大厨的厨位,率先亮起了灯,表示已经完成了作品。
  万寿无疆周边一圈由面粉制作而成的寿桃,此时在灯光的照耀下栩栩如生,仿佛真的一般。
  而被寿桃围绕在中间的馅料,酱汁浓郁,肉香逼人,就连一些坐在角落的观众,都能轻易闻到,旋即流下口水。
  很快,工作人员将何大厨的这道万寿无疆,端到了评委席跟前。
  以比赛的赛制,评委点评的顺序按照选手完成作品的顺序而定,此时包括薛宝丰在内的五位评委,早已饥肠辘辘。
  赵俊成作为特约嘉宾,也拥有点评的权利,只是没有评分的资格罢了。
  万寿无疆在桌面上一放下,所有评委便迫不及待地挑了一颗栩栩如生的寿桃,观察了起来。
  “嗯,看来今年何大厨的厨艺又精进不少,这面粉发酵的程度拿捏得非常好,内部饱满,表皮光滑,且上色均匀,颜色过渡也很自然,和真的寿桃,基本上没有什么区别了。”
  “万寿无疆这道菜,处理寿桃是非常重要的一个步骤,毕竟寿桃是这道菜寓意所在,如果寿桃做不好,这道菜基本上就毁了。”
  “何大厨这次寿桃的制作堪称完美,接下来就看这馅料的味道如何。”
  “甲鱼、猪肉、杏鲍菇、虾仁、鲍鱼、花胶、豆腐、洋葱,这馅料的食材是非常丰富,就不知道何大厨把这么多食材混合在一起出来的味道,怎么样。”
  “好吃是好吃,但是有点可惜了。”这时,赵俊成品尝了之后点评道。
  见赵俊成这么说,薛宝丰马上好奇问道:“哦?赵兄,此话怎讲?”
  “这馅料虽然食材非常丰富,吃起来口感也很不错,尤其是在饥饿的情况下,更是能让食用者感到非常满足。但这馅料,有一个非常大的缺点。”
  赵俊成把嘴里的食物咽下后,继续道:“缺点就是,这么多食材混合在一起之后,应该是比例问题没有把控好,这导致口味没有了突出点。这就好比我们提到叶若烟,第一时间想到的是她的美腿,这就是她的标签。尽管,叶若烟各方面都很出色,但必须有一个最为出色的点。这道菜,就是缺了这一点。”
  着实没想到,点评一道菜,赵俊成还能把叶若烟拉出来当做比喻。
  此时叶若烟要是在场,肯定会翻一个大大的白眼。
  虽然说赵俊成并没有评分的权利,可是他的点评,对评委评分却能起到不小的作用。
  正因为赵俊成提出的这个缺点,原本应该能够得到四十分以上成绩的何大厨,最终得到的分数,仅仅只是三十九分。
  何大厨敢怒不敢言,只能无奈接受。
  当然,之所以分数不高,其实还有一个原因,那就是几个评委,更加期待方大厨的黑松露鹅烩以及莫大厨的糯米八宝鸭。
  所以本身对万寿无疆这道菜的预期,就低了点。
  点评完何大厨的万寿无疆,王文斌的作品,终于也完成了。
  王文斌还特意给自己的作品加了一个银色的罩子,且亲自端到了评委面前。
  看来,这还真是要到最后关头,才揭晓谜底了。
  “王大厨,这次你的作品如此神秘,想必是一道非常有特色的菜品了。”薛宝丰微笑地看着王文斌,说道。
  王文斌的脸上挂着得意的笑容,道:“主持人,我有一个不情之请,不知道主办方能否答应。”
  “哦?但说无妨。”薛宝丰点点头。
  “为了能够更好的凸显我这道菜的特点,在揭开罩子之前,能不能先把现场的灯光给关了,我只需要十秒钟时间即可。”王文斌请求道。
  关灯倒也不是什么大事,薛宝丰当即答应下来,“没问题,工作人员,麻烦把灯光关一下。”
  很快,现场瞬间暗淡下来,只剩下一些边角还有微弱的灯光。
  这样的效果,王文斌非常满意,随后揭开了银色的罩子。
  揭开罩子的一瞬间,一股淡淡的昏黄色光芒,便从缝隙里流露了出来。
  灯光虽然不亮,但在漆黑的环境中,显得特别耀眼。
  “哇!好漂亮啊!这是什么?看起来就像是一朵盛开的花哪!”
  “是啊!看起来好漂亮啊!这是牛肉吗?快拿相机,把它拍下来。”
  “这道菜叫什么啊?看起来真的不错诶!很有艺术质感!就是不知道味道会怎么样。”
  不得不说,听着观众席各种惊叹声,王文斌要的效果,的确达到了。
  王文斌嘴角的笑意更加明显,朝薛宝丰说道:“薛会长,可以开灯了。”
  不过,随着灯光重新亮起,这道宛如玫瑰盛开一般的作品,瞬间有点黯然失色。
  “王大厨,现在能揭晓这道菜的名字了吧?不过从做法来看,这跟灯影牛肉有异曲同工之妙。只是造型上,确实比灯影牛肉,要更加美观一点。所以,这道菜至少在外观上,应该能拿下不少分数。”薛宝丰赞赏道。
  “薛会长说得没错,这道菜就是灯影牛肉的改良版,至今我还没见过别的厨师尝试过,所以既然是我霸王餐厅首先推出,我姑且叫它霸王花。”王文斌激动地说道。
  只是这话一出,现场所有人的嘴角,都抽搐了一下。
  薛宝丰的笑容更是尴尬到不行,道:“那个……王大厨,取名这件事,我觉得还是让专业人士来取比较好,这名字和你这道菜本身的品相,有点格格不入啊。”
  “也行,那到时候就请薛会长赐个名呗。”
  “可以可以,容我回去好好想想。”薛宝丰尴尬答应下来,然后拿起一片在烤箱里面已经烤得如纸一般纤薄的牛肉片,轻轻咬了一口。
  虽然在烤箱里烤过,但口感并不是酥脆的那种,而是依旧非常有韧性,嚼起来更是带感。
  尤其是牛肉的表面应该是涂了蜂蜜,同样在烤箱里烤过之后,闻着有一股淡淡的奶香,混合牛肉本身的香味,确实容易让人吃得停不下来。
  “好吃啊,这可比普通的牛肉干好吃多了。”
  “是啊,作为灯影牛肉的改良版本,我觉得这道霸……霸王花,在味道上还是非常成功的。”
  现场几位评委因为本身饥饿的原因,此时一下子有点吃得停不下来。
  赵俊成一口气也吃了好几片,看起来同样非常满意的样子。
  于是,薛宝丰又看向赵俊成,问道:“赵兄,王大厨的这道作品,你感觉怎么样?”
  “味道确实很不错。我可以负责任地说一句,这样的牛肉干口味,你在市场上是基本是买不到的。”
  连赵俊成都给出这么高的评价,王文斌感觉自己,似乎已经闻到了冠军的味道。
  “看来这次赵兄的评价也很高啊。那接下来……”
  然而,就在王文斌本以为胜券在握时,赵俊成突然说了一句但是。
  这句但是,更是把王文斌的心都提了起来。
  “但是,我觉得这道菜,其实有一个非常大的缺点。王大厨,我不知道你自己是否发现了。”赵俊成瘪了瘪嘴,露出了一副严肃的样子。
  被突然如此质问,王文斌都有点反应不过来,眨巴眨巴眼,一脸木讷。
  但坐在台上的于晓,却是淡淡地笑了笑,知道赵俊成接下来想要表达什么。
  也正是因为赵俊成考虑到了这一点,于晓承认,这五年来,赵俊成在美食上的造诣,的确提升了不少。
  并非只是靠一些歪门邪道拿到了今日的成就。
  这样的对手,才有意思。
  赵俊成见王文斌还一脸懵逼的样子,忍不住摇了摇头,说道:“王大厨啊王大厨,你是真不知道自己这道菜的缺点在哪里吗?你不知道,但我相信,现场肯定有人和我一样,已经看出了你这道菜的缺点。于兄,要不你来点评一句?”
  众人着实没想到,赵俊成竟然把话题转移给了于晓。
  赵俊成自然是故意的。
  如果于晓能说出来缺点是什么,情理之中。
  但如果说不出来,那就表明了,他如今的实力,已经逊于自己。