“您不知道我师父是谁啊?那您回忆回忆,在你们海市,当年谁的糯米八宝鸭,算是一绝?”莫奇正也没有当下告诉薛宝丰答案,而是反问道。
听到这问题,薛宝丰微微皱起眉头,开始回忆了起来。
一般情况下,但凡有点知名度的餐厅,都会有几道餐厅的招牌。
而招牌往往是硬菜,像糯米八宝鸭这种工序复杂,烹制难度高的菜品,肯定是一绝。
纵观整个海市,能把这糯米八宝鸭做好的大厨,其实并不多。
“我如果没记错的话,赵公子家的海宴阁菜单里,应该是有这份糯米八宝鸭吧?赵公子,这糯米八宝鸭,应该是你们海宴阁的招牌之一吧?”薛宝丰为了帮赵俊成找回一点脸面,故意这般问道。
赵俊成顿时眯眼一笑,道:“当然,这道糯米八宝鸭,不仅是我们海宴阁的招牌,而且我新开的天城大酒店,很快也会隆重推出这道菜。”
“莫大厨,难道说,您的师父,是赵公子旗下海宴阁的某位大厨?”薛宝丰问道。
然而,莫奇正却不屑地笑了笑,道:“别家餐厅的糯米八宝鸭我不了解,但海宴阁的糯米八宝鸭,我尝过一次,还是有资格点评几句的。只能说,我在海宴阁吃过的糯米八宝鸭,是我迄今为止,吃过最难吃的糯米八宝鸭。”
此话一出,现场顿时又一片哗然。
赵俊成的脸色,更是直接黑了。
薛宝丰本想借此讨好赵俊成,哪想到莫奇正突然来这么一嘴,顿时笑容也尴尬至极。
此时的他,已经不想再跟莫奇正聊下去了,就想默默地把话题,转移到木槿酒家的方大厨身上。
然而,就在薛宝丰转身想悄无声息离开的时候,莫奇正的声音,又响了起来。
“主持人,你怎么不问问我,为什么我说海宴阁的糯米八宝鸭,不好吃呢?”莫奇正满脸微笑地看着薛宝丰,问道。
同样坐在观众席上观看比赛的姜星宇,听到这话,忍不住拍了拍手,喊道:“好啊!孺子可教,问得好!哈哈哈哈哈!”
薛宝丰更是感觉自己整个身体都僵硬了,但莫奇正当着这么多人的面问这个问题,薛宝丰只能硬着头皮转过身,生硬地回答道:“莫大厨,那是为什么呢?”
“原因有很多。”莫奇正不假思索道。
而这话,又让薛宝丰的脸色,更加尴尬了几分。
说一个缺点也就够了。
还原因有很多!
人家赵公子台上坐着呢!
能不能给点面子?
莫奇正还刻意看了眼赵俊成,道:“首先,海宴阁的糯米八宝鸭,表皮完全不够酥脆,甚至有些地方的油脂都还没有炸透,这是非常不专业的表现。其次,海宴阁的糯米八宝鸭,香味不够浓郁。按理说,糯米八宝鸭在切开鸭子腹部,展现出里面的糯米八宝时,那必须是香味炸弹,得一下子惊艳到所有人。可惜,这一点,海宴阁的大厨,没做到。还有最关键的第三点!”
说到这关键的第三点,莫奇正直勾勾地盯着赵俊成,缓缓道:“第三点也是最致命的!那就是,海宴阁的鸭子去腥都没到位!整个鸭子烤完之后,鸭脖处,翅根处以及腿根处,都有非常明显的鸭骚味!这非常不应该!”
此话一出,现场的哗然声,更加明显了。
毕竟,在场大部分观众,都不曾吃过海宴阁的糯米八宝鸭。
原因也很简单,海宴阁仗着这几年的名气,竟然把一份糯米八宝鸭,卖到了3888元的价格!
所以,除非家里有矿,寻常人家根本吃不起。
可此时被莫奇正这么一说,那些原本还想攒一个月工资去尝尝口味的吃货,瞬间没了兴趣。
台上的赵俊成,更是被莫奇正这番话,气得牙痒痒!
“莫大厨,那希望今天您做出来的糯米八宝鸭,能让我们大开眼界。”薛宝丰依旧很尴尬,但当着这么多媒体和观众的面,他可不想为了维护赵俊成的名声,重蹈何马父子的下场。
所以,薛宝丰说话,依旧很客气,听起来似乎是站在了中立立场上。
莫奇正呵呵一笑,道:“今天这道糯米八宝鸭,我只能尽力把这些问题都规避了。毕竟,糯米八宝鸭这道宫廷名菜,做起来真的很难。至今,只有我师父,能做出完美的作品来。”
“莫大厨,那您师父究竟是?”话题又回到这,薛宝丰再一次问道。
“主持人,晓记这家餐厅,你还记得吗?”莫奇正微笑道。
果然,当莫奇正一说到晓记的时候,薛宝丰的眼珠子,顿时瞪大。
晓记,多少人的回忆!
且当莫奇正提到晓记之后,现场不少资深吃货,瞬间都将目光投向了于晓。
“哈哈哈哈,原来这莫大厨,是于老板的徒弟!”
“其实,我刚才隐隐就这么觉得!当年晓记推出的糯米八宝鸭,我吃过一次,至今忘不掉那神仙味道呢!”
“说起晓记,真的怀念啊!那时候我跟我初恋刚在一起,现在她都已经嫁人了!呜呜呜呜!”
晓记,真的成了太多人的回忆。
当年,有多少年轻人,第一次约会选择了晓记。
当年,有多少生意人,把宴席放在了晓记。
“原……原来莫大厨你的师父,竟然是于老板!怪我怪我,我应该猜得到才对。当年的晓记如日中天,糯米八宝鸭作为晓记的招牌菜之一,多少人流连忘返!而随着晓记突然关门之后,这糯米八宝鸭成了多少人的遗憾!”薛宝丰感叹了起来。
随后,薛宝丰忍不住将目光投向了于晓,问道:“于兄,斗胆问一句,你是准备重新把晓记开起来吗?”
薛宝丰这话一问出,现场的一些资深吃货,以及一些曾经去晓记吃过饭的观众,便开始欢呼了起来。
“于老板,重新把晓记开起来吧!晓记一开,我马上充值十万意思意思!”
“是啊!于老板,当年没吃到晓记的糯米八宝鸭,现在我再也不想错过了!”
“于老板,我们支持你重新把晓记开起来,让晓记重新站上海市餐饮的巅峰!”
听到观众们的呐喊声,于晓的内心,感到非常欣慰。
整整五年过去了,没想到竟然还有这么多人,记得晓记。
还有这么多人,支持晓记。
听着这些呐喊声,秦夕雨等人的脸上,也都忍不住露出了会心的笑容。
于晓微微一笑,从工作人员手里接过话筒之后,感激一笑,道:“真的很感谢还有这么多朋友记得晓记,支持晓记。但是,属于晓记的时代,的确已经过去了。而且,晓记虽然承载了我很多的荣耀,但也承载了我很多痛苦的过去。所以,晓记是不会再开了。”
此话一出,瞬间不少观众露出了失望的神情。
不过,随后听到于晓的一句但是,所有人瞬间又提起了精神。
“但是,我之所以教莫大厨这道糯米八宝鸭,也是希望能有更多的朋友重新再尝到这道菜的味道。而且前段时间,我从姜兄手里把瞿大厨挖走,内心也是愧疚,所以接下来作为缦云餐厅的主厨莫大厨,会联合缦云餐厅推出这道糯米八宝鸭,希望能不负大家的希望。”于晓主动替姜星宇打了一波广告。
坐在对面的姜星宇,听到这话,差点都感动地哭出来。
从当初因为秦夕雨得罪于晓,到后来不打不相识厚着脸皮成为于晓的兄弟,姜星宇发现,这才是自己这几年来,做的最正确的一个决定!
“于哥!你放心!缦云餐厅以前存在着食材不新鲜等问题,但是从今往后,缦云餐厅一定严格把关质量,一定不会辜负于哥你的厚爱!”姜星宇感动地说道。
“好,希望大家以后多多支持缦云餐厅。另外,虽然晓记不会再开了,可我也已经找到了我新的起点,那就是我女儿。目前,在天海老街,已经开了以我女儿命名的,小溪的解忧厨房,小溪的臭豆腐店。接下来很快会再开小溪的鲶龙鱼馆和小溪的花海餐厅。届时,我也会努力再推出各种新的菜品,希望大家能够喜欢。”
帮缦云餐厅打了波广告之后,于晓趁机也宣传了一下自己的店铺。
“看来,于兄如今回到海市,是在憋着放大招啊!好好好,别的不说,就刚才弥漫在空气中那淡淡的臭豆腐味,我就非常向往了。明天,我就去于兄的餐厅品尝一下。”如今的薛宝丰,就是典型的墙头草。
虽然不敢得罪赵俊成,但也不想错过跟于晓合作的机会。
“好,欢迎。”于晓感激一笑,又道:“不过今天,我们还是先看比赛吧。夕雨今天为大家带来的菜品,我想一定会给台上的几位评委,一个惊喜。”
随着于晓这么一说,薛宝丰也是立刻将目光,投向了秦夕雨。
然而,当看到秦夕雨不但还没开始处理食材,并且台面上也干干净净,连厨具都没拿出来之后,薛宝丰顿时傻眼了。
这什么情况?