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PO18文学 > 都市言情 > 美食掌门人 > 第230章 玫瑰三丝羹
  陶洁不可思议地看着一名顾客扫码之后,付了九十九元钱。
  而他手里,只是拿了一份普通装的臭豆腐而已。
  一份十颗。
  “先生,您好,您付钱的时候,没输小数点。”陶洁情不自禁提醒道,以为是九块九,输成了九十九。
  毕竟,如今扫码支付后,这种情况的确偶尔会发生。
  顾客听到陶洁的话,也是愣了一下,下意识以为自己支付了九块九。
  顾客连忙重新打开支付界面,确定自己没付错后,道:“吓死我了,我还以为少给于老板钱了呢。没错啊,就是九十九。”
  “九……九十九?这一份臭豆腐,要九十九元吗?”这下,陶洁更震惊了。
  毕竟,陶洁自己开餐厅时,为了能留住客人,往往选择降低价格,做平价菜,甚至是低价菜。
  这么做虽然留住了不少客人,可利润变得很低,一天下来,根本赚不了几个钱。
  与此同时,每次去陶洁店里的顾客,反而都变成了那些爱贪小便宜的顾客,哪怕价格再低,他们都觉得不划算。
  “对啊,虽然贵是贵了点,但不得不说,这样的味道,海市找不出第二家来。而且,这臭豆腐吃得,真心特别上头!”说完,顾客心满意足地往嘴里塞进一块臭豆腐,满足地咀嚼了起来。
  这时,秦夕雨来到了陶洁面前,道:“桃子姐,刚开始我也震惊,晓哥怎么敢把价格定得这么贵。但现在我明白了。臭豆腐的食材虽然只是豆腐,成本很低,但是好的美食,价值是附加在一名好的厨师之上的。你看瞿哥如今煎炸臭豆腐的技巧,海市你肯定找不出第二个人来。”
  陶洁看向瞿元洲,而后当看到瞿元洲炸的臭豆腐不但用的是水豆腐,而且还直接用锅铲在热油里翻铲一碰就碎的豆腐,更是直接往热油里加入酱料后,彻底目瞪口呆,也瞬间明白了秦夕雨这话的意思。
  确实,这样的厨艺之下,九十九一份的臭豆腐,并不贵。
  至少跟米其林星级的餐厅比起来,还算廉价了!
  “瞿大厨的厨艺太厉害了!”陶洁看着瞿元洲,情不自禁地夸赞道。
  瞿元洲嘿嘿一笑,道:“于哥才厉害呢!这都是于哥教我的。而且,就这么一道臭豆腐,我学了将近一个月呢!”
  “桃子姐,如今晓哥的厨艺可厉害了!这只是他众多厨艺中简简单单的一项。走,我带你去我们的主店看看。”
  “主店?”陶洁感觉自己正在接受一个又一个的惊喜。
  “嗯,我们的主店是小溪的解忧厨房,这家店可是晓哥亲自掌厨的哦!”秦夕雨开心地拉着陶洁,前往了小溪的解忧厨房。
  “小溪的臭豆腐店,小溪的解忧厨房,这些餐厅的名字,都是阿晓用她女儿的名字来命名的呀,真好。关键阿晓能回来,小溪能有爸爸,真的太幸福了。”陶洁的脸上,挂满了欣慰的笑容。
  “夕雨,你也算是熬出来了。那阿晓,打算什么时候娶你?”陶洁微笑地看着秦夕雨,低声问道。
  毕竟,秦夕雨替于晓养孩子这事,陶洁是很清楚的,更是知道这几年秦夕雨的不容易。
  “这个……不知道啦。”秦夕雨应付道,毕竟这事解释起来不方便。
  “放心吧,阿晓这人重情重义,一定会选个好日子娶你的。”陶洁哈哈一笑。
  “桃子姐你好,我叫苏香香。”就在陶洁刚到店门口的时候,穿着一身黄色短袖热裤的苏香香,便开心地迎了出来。
  “你好。”陶洁眯眼一笑,看着苏香香如此热情的样子,一眼就喜欢上了她。
  “桃子姐,你里面随便找位置坐哦。”苏香香甜甜一笑。
  此时的于晓,已经走进厨房,开始准备起了食材,并且客人也正陆陆续续前来。
  其中不少,还是直接从小溪的臭豆腐店那边,转战过来的。
  先买份臭豆腐开开胃,再过来小溪的解忧厨房吃个正餐,着实是个非常不错的选择。
  何况,由于于晓一天一个菜,每天都让顾客,充满了期待和好奇。
  “老板,今天吃什么呀?”一些老顾客,如今在于晓面前已经成了老油条,一进来便和于晓打起了招呼。
  由于今天小黑板上还没来得及写菜品,就连苏香香都不知道于晓要做什么。
  既然如此,于晓索性神秘一笑,道:“你们可以猜猜,今天吃什么。”
  说完,于晓从冰箱里,拿出了南豆腐、火腿肠、黑木耳、鸡蛋这四种食材。
  然而,正因为这四种食材过于常见,且往往是很多菜品的配菜,所以猜测的范围极广,一时间很难定位,于晓究竟是要做什么。
  但是,又有一点奇怪。
  因为,没有主食材。
  比如说,搭配火腿肠、黑木耳、鸡蛋的话,可以炒木须肉,可以做毛血旺。
  但是,那都需要主食材,木须肉需要有猪肉,而毛血旺更是需要有毛肚肺片等。
  这些,都没有。
  这道菜,只有这四种食材。
  陶洁想了半天,一时间都不知道于晓是要做什么。
  连陶洁都想不出来,更别说顾客了。
  将水嫩的南豆腐从盒中取出,于晓手里的片刀便快速在其上方切起片来,虽然可以清晰看到片刀每一次都深入了豆腐里面,可是随着片刀提起之后,豆腐的切口重新愈合,仿佛依旧是个整体。
  “阿晓的刀工好厉害。”陶洁情不自禁道。
  “常规操作。”秦夕雨嘻嘻一笑。
  接下来,火腿肠切丝,黑木耳切丝。
  完成这些之后,于晓往锅里倒了一大盆冷水,此时的水,在锅内显得非常清澈。
  随后,于晓将切好却依旧是个整体的豆腐,下入了清水当中。
  瞬间,豆腐如仙女散花一般,一缕一缕在清水中弥漫开来,宛如一朵盛开的马缨花。
  一开始,陶洁只是以为于晓将豆腐切成了块,直到此时才意识到,原来于晓已经将豆腐切成了丝。
  而且,如此细致。
  “这刀功实在是太厉害了!”陶洁目瞪口呆,捂住了嘴。
  放入豆腐之后,于晓先后又往清水里加入了同样细丝状的火腿肠以及黑木耳。
  瞬间,红色的火腿肠、黑色的黑木耳以及白色的南豆腐,三缕细丝仿佛在水里互相交融、互相穿梭。
  “好美啊。”
  随着于晓轻轻搅拌,三缕细丝不但没有断裂,反倒是更加快速地穿梭融合起来。
  使得整个汤汁的层次感,变得特别丰富。
  随着汤汁微微有些沸腾之后,于晓开始往锅内加入调料,唯独没有加入酱油。
  很简单,一旦加入酱油,会瞬间破坏这道菜本身的色彩。
  等汤汁完全沸腾之后,于晓水淀粉勾芡,然后将打好的鸡蛋,缓缓倒入里面。
  鸡蛋遇到沸腾的汤汁,很快凝结,星星点点地点缀在三丝当中。
  最后,于晓又从柜子里,拿出了一道食材。
  看到这个食材,陶洁的表情再度变得震惊。
  是玫瑰!
  这玫瑰,才是最后的重点!
  玫瑰作为可食用花之一,如今在美食当中,用得也算比较广泛。
  其中尤其以龙城的玫瑰饼最为著名,是著名的华夏四大糕点之一,又被称为‘宫廷玫瑰火饼’。
  玫瑰花有其独特而又浓郁的玫瑰花香,沁人心脾,让人闻了心生愉悦。
  最关键的是,玫瑰花香能融合很多不同的香味,产生更加迷人的味道。
  此时,于晓只需要将玫瑰花瓣点缀在已经勾芡好的三丝汤汁表面,随着热气的熏灼,玫瑰花瓣浓郁的香味,瞬间和汤汁原本的香味,融合在了一起。
  且加入火红色玫瑰花瓣的点缀,这碗不知名字的羹,看起来更加诱人了。
  “阿晓,这碗羹,叫什么名字?”对花向来没有抵抗力的陶洁,情不自禁地问道。
  “其实,桃子姐,我也不知道这菜叫什么。鲜花菜系我很少尝试,今天这碗羹我第一次凭感觉做。”于晓如实说道。
  “这样啊。”陶洁讷讷点头。
  虽然是第一次做,但于晓的脸上依旧挂着自信的笑容,道:“桃子姐,要不你给这道羹,取一个名字吧?”
  “啊?我……我文化水平不高,取不出什么好名字。”陶洁尴尬笑道,但其实内心,不由自主想到了一个名字。
  “没事,桃子姐,你就大胆取一个。”于晓鼓励道。
  “那……那就叫玫瑰三丝羹,怎……怎么样?”陶洁腼腆地笑道。
  “这名字很好听啊!”秦夕雨和苏香香纷纷笑道。
  于晓也满意地点点头,随后在小黑板上,写上了玫瑰三丝羹几个字。
  价格,是一如既往的一百八十八。
  于晓将已经盛入碗中的玫瑰三丝羹递到了陶洁的面前,微笑地说道:“桃子姐,尝尝味道怎么样。”
  “嗯嗯。”陶洁用力点点头,随后拿起勺子,小心翼翼地舀了一勺汤汁。
  汤汁还未入口,若隐若现的玫瑰花香,已经充斥在了鼻尖。
  唆。
  陶洁不知道于晓是如何做到,让水嫩的南豆腐煮了那么久,依旧没有断裂的。
  总之,豆腐丝、火腿丝、木耳丝丝丝伴随着浓稠的汤汁,如精灵一般,欢快地滑入了陶洁的嘴里。
  舌尖,能清晰分辨出三种细丝的口感,层次极其分明。
  一股鲜咸,油然而生。
  这是什么神仙味道?
  这些年来,因为劳累和营养不良,陶洁身子骨虚弱的同时又性寒,手脚常年冰凉。
  但是,此时喝了这玫瑰三丝羹还没几口,陶洁便感觉自己的身体由内而外地开始温暖起来。
  整个人变得异常舒服。