2002年，国内高端大米产业方兴未艾。
在充满机遇的高端市场里，国内很多特色品种大米纷纷打出地方品牌，意图抢占先机，其中以五常大米为主。
但齐政知道，对于国内的竞争者来说，他们的内患太严重了，“掺假”、“冒充”等市场乱象足以毁掉他们的一切努力。
当然，齐政还是希望国内的同行能发展起来的。
毕竟，市场这么大，嘉谷一家是吃不下全部的份额的，不是国内的同行，也会有国外的抢食者。
但是一切都只能靠他们努力，齐政首先要直面来自岛国、泰国高端大米的挑战。
岛国越光大米还好说，一直以来，每年进口量仅为数吨，印象中还会在明年因检疫问题被止了进口，一时半会的还形成不了威胁。
但泰国香米就不一样了。
相较其他国家大米，泰国香米进入国内市场更早，接受度也更高，对仙茗大米的威胁也最大。
说起来，泰国香米是中国高端大米市场红利的最早一批收割者，可谓获利颇丰。
可以说天时地利人和。
泰国香米最早进入中国，是在上个世纪国内物质紧张时期。当时，一些东南亚的华侨将泰国香米寄到国内，接济亲戚乡里。这在无形中为泰国香米打开了内地市场。
从那时开始，中国东南沿海地区就有了食用泰国香米的习惯。至今，东南沿海省份仍是泰国香米的主要市场——同时也是仙茗大米的主攻市场。
两者形成了最直接的对碰。
某种意义上来说，仙茗大米处于先天的劣势。
泰国香米是籼米，仙茗大米是粳米，而东南沿海地区无疑是更习惯食用籼米的。如果不是仙茗大米超凡的品质挽回了这方面的劣势，齐政都要另选战场了。
但即使如此，嘉谷的压力还是不小的。
因为在高端大米市场，嘉谷作为一家企业，要面对的，已不仅仅是单个企业的威胁，而是来自一台运转严密的国家机器的挑战。
泰国香米能在海外开疆拓土，完全得益于本国政府有意识的撑腰。
且不说泰国国内打造了目前所有稻米生产国中最为规范的标准——这标准对大米有明确的数据要求，分类也比较细致，在很多大米进口国家当中都具有公信力与参考价值。
针对中国市场，人家直接是官方亲自下场，亲自为自家大米吆喝。
自前年起，亦即世纪之初，泰国官方就开始有意识地拓展中国市场。
人家商务部启动了一个针对中国市场的战略品牌营销计划，通过突出泰国香米区别于其他大米的独特，以建立泰国香米在中国的中高端定位。
更不要脸的是，与此同时，泰国的公主、大使亲自出马，不遗余力地推广自家大米。
凭借这一战略，泰国香米奠定了在中国高端大米市场中的地位。
对于国内的企业来说，这就属于耍流氓了。
人家直接从国家层面主导品牌建设和推广，而一般的企业既要自己苦哈哈地建设品牌，又要应付不知何时出现的竞争对手的捣乱，太难了。
岛国也是这个路。他们的首相在会见我国大佬时都在为越光大米做推销“用中国的麻婆豆腐配上越光大米，多少碗都能吃得下。”
所以现在的高端大米局势是真·一企对一国。
也可以说这是一场高端大米市场的龙象之争。
从发现适宜的稻种，到成为名震海外的国家名片，泰国香米用了近70年的时间。
仙茗大米不过刚刚走向市场。齐政也不着急，而且他也相信，随着时间的推移，仙茗大米的优势会越来越明显。
因为口感惊艳。
只要吃过第一口，基本上都会给人留下深刻的印象，就算价格高企阻挡了相当一部分人的消费|望，但认可的人会更多。
还有很重要的一点是，仙茗大米毕竟是灵植，蕴含着微量的灵气。因此初期可能感受不出来，但是时间长了，对体的改善是不可忽视的。
……
不用时间长。
事实上，刘光聚已经感受到仙茗大米的神奇了。
刘光聚是退休的大学教授，年轻时是下乡期，饭都没怎么吃好过，后来又忙于工作，肠胃就留下了毛病。
以前隔一天就犯一次病，犯起病来手掌心经常发汗，脸色苍黄，也没有什么食。可是在吃了女儿带回来的仙茗大米不到一个月，困扰他多年的肠胃病明显开始减轻，尤其是最近几天，竟然没有再犯过。
老年人和年轻人不一样，老年人体虚，有些感觉就很明显。
每次吃着仙茗大米煮的饭，一下肚就觉得有股暖洋洋的气，极为舒服。这就很能说明问题了。
刘教授的大儿子闻知此事后，带了父亲去检查后，发现他老人家的肠胃病真的得到了控制，这已经是天大的好事了。
为此他特意带着仙茗大米找权威科学机构全面检测了一遍。
灵气这种另一层面上的物质当然检测不出来，但是仙茗大米含有的营养元素之丰富，简直不敢想象。
除了正常的维生素和磷、铁、镁、钾、钙这些矿物质，还富含锂、锶、锌、硒、钒和偏硅酸等少见的有益微量元素，其搭配之平衡，见所未见，闻所未闻。
中医本就认为大米味甘平，有补中益气、健脾养胃之效。而仙茗大米，可明显补充人体必须的微量元素，食疗养生的作用简直不要太明显。
他以为找到了父亲体改善的原因，因此对这大米更是喜了。
刘教授的大儿子是港岛一家大型高级酒店的总经理。他回去后，马上将酒店里的大米从泰国香米全部换成了仙茗大米。
同时还将权威机构对仙茗大米的检测报告向客人展示，常吃仙茗大米，有显著的食疗养生功效。
又因为他还是港澳美食协会的理事，经过他的宣扬后，越来越多的人开始发现，保持食用仙茗大米，真的有食疗作用，很多人患有一些慢疾病，都慢慢得到了改善。
经此一事，仙茗大米之名不胫而走。
更多的人开始抛弃食用多年的泰国香米，转而选择仙茗大米。
泰国香米……
这没法打了呀！
我跟你拼口感，拼品牌，拼价格……你居然跟我拼食疗？
太流氓了吧？
你比药还好使，咋不上天呢？
……
第121章 老夫办不到啊
山寨是一种天赋。
国人显然是天赋突出。
衣食住行，无物不可山寨。
在国内的大米市场，鱼龙混杂，大米品牌层出不穷。
乱，往往就意味着机会——山寨的机会。
在越省南部的庆辉镇，有十多家稻谷加工企业，最大的一家稻谷加工厂年加工能力达到5000吨。
老李头是最大的加工厂的技术总工。
“我们镇上的这些加工厂啊，其实都是半斤半两的，大家都不是做正经生意的。”老李头吸着烟，慢悠悠地教导着新收的学徒工。
“有些胆子小点的，就做翻新和勾兑米。翻新你知道吧，粮库每年都要释放一些往年收购的水稻，这些水稻积月累，多少都有陈化，因此这些释放到市场的陈稻价格低，那些加工厂就收购来磨米，这种米品质肯定要差些。不过没事，陈米重新抛光翻新，就变成了新米。”
“勾兑就更简单了。最常见的是往新米里掺陈米，市面上勾兑米非常普遍。良心一点的，在新米中掺入少量陈米，甚至连我们专业人士也吃不出来。贪心一点的，十斤新米里掺四五斤陈米也不少见。”
“胆子大的，就明目张胆地造假。就将普通大米直接用品牌大米的包装袋包装，可能还要拉到产地溜溜，再出去堂而皇之地当品牌大米卖，这叫做‘洗澡米’。像我们这边一般也将加工好的米运到港岛转一圈再运回来，就变成了泰国香米了。”
老李头眯着眼吐出一口烟，继续道“不过这种都是没有技术含量的。是个人只要胆大，都能干。真正的技术，是要像我这样，能通过打蜡、掺香精等手段，以假乱真。”
学徒一脸敬佩地看着老李头，拍着彩虹“那是，谁不知道我们厂就靠师傅您撑着啊？就算到了外面，您老人家也算是高级技术人才了。”
老李头笑眯眯，显然对学徒的称赞十分受用。
“小子，我问你，你觉得市面上的好米是多一点好呢，还是少一点好？”心好了，老李头也不妨多指导学徒几招。
“少一点比较好吧，少了才有我们的机会。”学徒不假思索道。
“呵呵，你还是太年轻了。我告诉你，市场上的好米越多越好。”老李头得意地说道。
看着不解的徒弟，他不紧不慢道“你想想，只要好米多了，我们的机会才是真正的多了。就拿最简单的勾兑米来说好了。好米的品类多了，我们就能选择一些香味大的，掺别的大米好掺；香味小的，如果一掺，香味就没有了，就容易看得出来。”
“老实说，只要不是太贪心，往好米里掺30的其他米也是照样好吃，而且也很难监管得到。粮食市场是开放的，反正大家都是这么干，法律也没有止规定，想整治都无从下手。”
学徒想了想，承认十分有道理。
“我跟你说，要机灵点，特别是要时刻关注市场。新推出了什么品牌的大米，什么品牌的大米最好卖，你都要心里有数。”
“就拿五常大米来说，这两年又是取得产地证明商标，通过了美国绿色营养食品协会认证……哦，你不知道第二个认证是吧，这么说吧，凡通过美国绿色营养食品协会认证的产品，将在北美和欧洲许多国家获得免检资格，懂了吧？”
“你看，五常大米的光芒这么耀眼，可以想象，有多少同行会蹭品牌了。这就是机会。也就我们离得太远了，不然，说什么也要插上一脚。”
“不过没事，反正我们都是靠泰国香米吃饭的。”
学徒猛点头，自觉学到了不少。
老李头继续指点道“我告诉你，消费者是最好糊弄的。大多数人都是人云亦云，根本分不清真相。就拿泰国香米来说，其实每年泰国香米的产量也只有300万吨左右。而其中出口到我国的，还不到10。但是我国每年消费的泰国香米少说也有几百万吨，那么问题来了，卖出去的又是什么呢？”
“所以你知道了吧，市面上绝大多数的所谓泰国香米，不是勾兑米，就是挂羊头卖狗的。要不是这样，我们这些人怎么买得起房买得起车呢？”
“所以说，小子，好好学吧，很有钱途的。真正的造假掺假的手段，是要连行业的从业者都辨别不出来的，你还嫩着呢。”
学徒一脸憧憬地点头应下。
这时，工厂老板提了一袋大米进来，大喊道“老李，快来看一下，有大生意了！”
老李头闻言精神一振，有大生意好啊，他最喜欢大生意了。
“这是哪里出产的大米？”老李头首先问道。
“听说是隔壁省，岷省北部出产的。最近都卖疯了，我们要抓紧时间，趁着这度，拿出产品赚上一波再说。”老板激动地说道。
“仙茗大米？嚯，这包装，略显高级啊，老板你要头痛了。”老李头笑着说道。
老板不以为然，“怕什么，又不是要一模一样的，弄个看上去大差不差的就行了，你快看一下大米，看怎么弄出类似的产品。”
“我办事，老板你放心！”老李头笑呵呵。
等他拆开包装，一看这仙茗大米，笑容顿时凝住了。