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PO18文学 > 穿越重生 > 幸福私家菜 > 第347节
  其他人倒是没有多说话。其实,只要是脑子稍微清醒点,就想到了顾二从前就不是善茬,人都现在都晋升成大宗师了,他们这些下层厨师还跟他叫板个什么劲?
  大家道不同不相为谋,等到顾二带走他外甥和外甥媳妇,双方就井水不犯河水。往后,顾二走他的阳关大道,他们这些黑暗里的厨师过自己的独木桥就完了。
  事实上,田老鼠那张嘴在大锅铺也不太讨人喜欢。所以,到了最后,这场赌局就被黑衣厨师们默认成了田老鼠和顾二斗味了。其他人干脆也就选择明哲保身了。
  定下之后,顾二还在舔着脸跟鱼爷要熏鱼呢,鱼爷纠结了半天,最后也算是勉强答应了。所以说,从明面上看,大锅铺的厨师和顾二还算是有点交情的。
  ***
  很快,寇媛媛和陈狗爷的四道菜就完成了。此时,都快下午两点了,留在狗肉铺里的食客也都是些真正爱美食,而且有一定美食鉴赏能力的人。
  服务员很快就把做好的菜品端了上来。
  陈狗爷这次没有做狗肉煲,他的第一道大菜就是蜜汁狗排,这是陈狗爷最拿手的好菜之一。
  狗肉铺里不论食客还是厨师,吃了这道菜都格外惊喜。
  “不亏是陈狗爷呀?这道蜜汁狗排又香又脆又甜,而且外焦里嫩,十分的可口。”
  “这么一道蜜汁狗排,实在是最好的下酒菜了。今天还真是没有白来。”
  食客们议论纷纷,田老鼠吃得满嘴流油,不禁冷笑一声。“哼,陈狗爷在大锅铺里都是排的上号的。怎么可能轻易输给一个20出头的小丫头?我就等着顾二给我下跪道歉了。”
  他回头一看,顾二那边也吃狗排吃得正香,顾二的胃就像个无底洞。他不仅自己吃,还不断地给他外甥夹菜。
  “斐然,你多吃点,大冬天多补补。你这孩子好像又瘦了吧?”
  顾二根本就没有关注田老鼠,也没听他的废话。倒是赵斐然尝了蜜汁狗排,脸上不怎么显,心里却开始忍不住有点担心了。
  这个陈狗爷怎么都是个大师水准了。赵斐然对寇媛媛虽然很有信心,可是就是忍不住担心她是不是会受到外界环境影响,忙中出错。
  正在这时,寇媛媛的第一道菜也被端上来了。这菜一端上来,整个狗肉馆里的人就是一阵惊呼。
  有那些见过世面的食客干脆就叫出来了。
  “这……居然是黄焖鱼翅呀?是老安家菜馆的头牌大菜呀!”
  大家都知道,大锅铺是个吃偏门的地方,这里的食材都很特别,寻常地方根本就吃不到。可是,这里却不提供这些昂贵的食材。
  黑衣厨师中间也正忍不住问呢。“陈狗爷没事还给自己买鱼翅吃?他这里居然还有这种食材?”
  不管怎么说,鱼翅都是很难得的东西,大家都忍不住飞快地吃了起来。
  当场就有食客吃完就开始品评这道黄焖鱼翅。
  “这味道也太鲜了,这鱼翅还很多汁呢!”
  “是呀,这鱼翅炖得软烂适口。颜色杏黄透亮,一看就是上好的鱼翅。”
  “可不是么,这吃起来柔软糯滑,味道香醇鲜美。”
  田老鼠一尝到这锅鱼翅,马上就急眼了。
  “哼哼,自称正派厨师的人,不是总说什么不以食材取胜。这还不是拿出了昂贵的食材了。这是欺负我们大锅铺的厨师穷啊,以我看这食材是那小丫头自己背来的吧?”
  鱼爷却还在继续吃着,一直吃了一整碗。然后,他的眼睛就越瞪越大,嘴里还忍不住说着,“不可能,这不可能吧?”
  “什么不可能?”田老鼠着急地看着他,他还以为鱼爷也被小丫头做鱼翅的手法给震住了。
  这道黄焖鱼翅味道调得的确是特别美味。可那又怎么样?陈狗爷的狗肉也已经将狗肉的美味发挥到了极致。
  “鱼爷,这也就是一道鱼翅而已,您至于么?”田老鼠一脸不屑地说着。
  可惜吃完黄焖鱼翅,这些黑衣厨师算是彻底安静了下来。
  田老鼠也忍不住紧张了起来,他转过头再次看向角落里的那一桌。
  此时,顾二正一边大口吃着黄焖鱼翅一边忍不住焖笑。
  这让田老鼠就更担心了,他又忍不住看了鱼爷。这么多年相处下来,大家都是老伙计了,鱼爷也并没有再瞒着他,把自己想到的东西就直接说了。
  “旧时官府菜,第一道大菜就是黄焖仿鱼翅。大概就是这姑娘做的吧?如果没猜错,这姑娘学的就是最正宗的官府菜。”
  田老鼠好不容易抓住了重点。“仿?这是仿鱼翅?假的?”
  “嗯。”鱼爷点了点头。刹那间,田老鼠的汗都冒出来了。
  正在这时,两位厨师的第二道菜也上桌了。
  陈狗爷这边上得是红扒狗靴。这道菜品狗肉铺是不会写在菜单上的,客人想点都没有。只有在招待重要客人的时候,陈狗爷才会拿出这道拿手好菜来。
  所谓的狗靴,实际上就是狗爪子,配菜是冬菇,冬笋。据说,狗靴非常有营养,民间也有“一只狗靴三钱人参”这种说法。
  陈狗爷这也算是拼了。事实上,一看见这盘红扒狗血,田老鼠的心就踏实下来了。
  那个小丫头会做正宗的官府菜又能如何?陈狗爷这些年狗肉做下来,也不是吃干饭的。
  田老鼠夹了一只狗靴,仔细一看,这狗靴做得火候很到家。
  外观看上去色泽鲜红让人食指大动。放进口中,细细一品,肉很酥烂,却带着筋,吃起来很韧。口味咸鲜中带点甘美。再加上,用淀粉处理过,这狗靴表面上还带着胶质。
  这道菜做得太完美了,刚刚被那道黄焖仿鱼翅打动的食客,马上又再次回到了陈狗爷这边来。陈狗爷做的狗肉大菜实在是没得说,完全不会输给任何大菜。
  田老鼠拍了拍自己的头,闷声一笑。刚刚也就是虚惊一场,他还是有点沉不住气。
  “所以说,食材并不是很重要,只要能把那种食材发挥到极致,我们大锅铺的厨师是绝对不会输的。”田老鼠专家似的点评道,随手端起茶杯喝了一口茶。