王艳艳心中了然，原来是他们过不了林小妹一关，拿范平安做由头。
“你当了店长后，我会时常过查帐的，要是帐目不对，咱们就得好好谈谈了。”
“小妹，我会做好店内帐目，不会出现一分钱差错。”
“那就好，我查帐很有一套的，你别想瞒住我的眼睛。”
林泽送走张诚，临走前张诚低声道：“我帮老弟你度过难关，你小子欠我一顿饭，有时间要请我喝酒。”
“张哥咱们俩个什么关系，林家菜馆还是林家烤鱼店，你随便选，想哪天来吃就哪天。”
“你小子真会算计，一分钱不往外流。”
“我是外面的菜品不合张哥你的口味。”
“嗯，尝过烤鱼的美妙滋味，我真比以前挑剔了，一般菜品不入我的法眼。不说了，我要找范平安汇报一下今天发生的事情，谈一谈以后烤鱼店走向。”
顺道送走黎清，再次感谢过一遍黎清。
回到烤鱼店时，王婶婶正在店内指挥一群伙计干活，双手捏腰，神气无比。
“你们几个家伙还想偷懒，别以为我方才没看见，还坐在一旁喝饮料，哪个家伙喝的，一会扣工钱，双倍扣，没人管还无法无天了！”
见几个伙计眼神诧异的望着她身后，转身时看到林泽来了，立时满面笑容，“要不要喝饮料，冰柜里的饮料我方才看了，全是冰镇的，可凉快了。”
“不用了王婶，你接着忙。”
“哎。”
见林泽没有对她方才教训几个伙计表现意见，那就是默认了？
当下表情更加神气：“楼上没有木炭！管楼上的伙计呢？谁让你们瞎跑了！”
王艳艳和林小妹正在电脑前对账。
“哥，你快过来看。”
不看不知道，林家烤鱼店一天没到，居然卖出近五百条烤鱼！
平均每条青鱼九斤，五百条就是四千五百斤，加上店内的饮料和青菜等收入，流水一共一万六千块！
林泽看到数目时也吓了一跳。
五条烤鱼代表五百个客人。
开业第一天，在口碑没有完全坐实的情况下，有五百人进店就餐！
“烤鱼卖得不少，其它东西收入太低了，完全没有体现出从头到脚的全方位安排。”
拉下电脑帐目，发现烤地瓜卖得最不理想，啤酒卖的最多。
“来店的大多是青年男女，他们只喝啤酒、吃一些烤青菜，不叫烤地瓜，这是一个很不好的习惯，王艳艳，以后店内有多有地反的相关宣传。尽量多卖烤地瓜！”
那玩意比烤青菜还赚钱。
青菜像金针茹等，得在易水县当地进购，地瓜林家就有，现成的。
林小妹：“咱家种了四亩地的地瓜，宾县到处是卖地瓜，地瓜是高产作物，一亩地至少产六千斤，我们家收成好，怎么得一亩地八千斤吧。”
四亩地就是三万多斤。
不趁早卖，得等到什么时候？
像临祁市内，地瓜的价格上天，是因为农村物品进不去的原因，层层加价，超市里从没下过一块钱一斤，多者达到两三块钱。
亩产六七千斤看着挻多，实则稍稍细心培育，亩产万斤的地瓜大户有的是！
宾县地瓜几毛一斤，正是因为大家都觉得地瓜和玉米一样，保收成。
可是玉米容易卖，年年有收购商，地瓜可没有收购商。
临祁市不足，六县泛滥、到了卖不出去的程度。
种完甜瓜和西瓜，林小妹第一想法就是种地瓜，也是保收成的想法。
烤鱼店大火，必须得带动售卖地瓜。
王艳艳：“要不咱们搞一份套餐，一份烤鱼、两份烤青菜、一份烤地瓜，再配上即将在店内出现的一杯黄桃汁，总价省两块钱怎么样？”
“好主意！省三块钱吧！”
青菜便宜，地瓜和黄桃汁自家出产。
可以顺便带动黄桃汁的出售量。
进购饮料还得两块多钱一瓶呢，赚不到什么钱。
加点甜蜜素和焦糖、迸些二氧化炭再加些色素，一瓶进店价达到两块多钱，零售价达三块钱！
哪里值那么多，成本价有五毛钱吗？
成本大头都花在瓶子上和广告上了吧！
“要改变店内顾客喝饮料和啤酒的习惯，不是说店内不进购，堵不如疏。加大黄桃汁的宣传和品质，客人自然会买黄桃汁。黄桃榨汁设备赶快弄进来。”
半个多月了，还没弄好？
“设备已经进购，正在进行着最后的调试，因为不是黄桃的专门榨汁机，想要完美去皮和压榨等，得重新调整，估计后天可以生产第一批黄桃汁。”
“黄桃汁要用超大杯！量要比一瓶饮料足！又实惠又营养！我不信黄桃汁会被一群破饮料比下去！”
王艳艳说的套餐大有可为，林泽想着回到林家后，赶快找乡亲先挖出一批地瓜。
王艳艳：“店内先前弄了四百条青鱼过来，天气没有消暑，青鱼在外面时间长了不新鲜，我看咱们是不是保持时时进购、时时出售。”
在向阳乡打捞青鱼，运送到烤鱼店、在青鱼口感最佳时出售。
不压货，每回快要售光时，再派车回到向阳乡取鱼。
一来一回要花费不少时间，但是青鱼的品质保住了。
“完全不压行不通，少压一些，店内以后保持两百条以上，不足两百条时再回向阳乡取青鱼。”
打捞青鱼要花费时间，那方面得让张叔配合。
“当天的青鱼尽量全部售光，不要积压到第二天。”
林家烤鱼店和林家菜馆不一样。
林家菜馆一般八点多关门，最多不超过九点。
烤鱼店主打夜市，再九点关门有些早了。
大早晨的，烤鱼味道重，一些保持身体的人更加不会来吃烤鱼。
“从中午开始营业，一直营业到晚上十点半。最迟不能超过十一点，免得休息不好，影响第二天开业。往来向阳乡和易水县烤鱼店开拖拉机要走夜路。小心一些。”
店内目前包括王艳艳和王婶在内，一共有二十人，坐一辆拖拉机挤了些。
至少得两辆。
王艳艳：“我们晚上一齐走，白天在我家集合，再一起上班。是不是专门雇佣几辆拖拉机运送？”